专访周华博士：身患高血糖、高血压多年？这样做可以有效干预！

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为了方便各位学习，我们会陆续选取鸡侠访谈低碳生酮领域专家的视频，整理成系列文章，发布在「野兽生活」公众号，供伙伴们阅读、收藏。

以下文字，是鸡侠专访周华系列文章第1期。 访谈嘉宾周华博士，来自深圳，是宝安中心医院低碳医学门诊主任医师。

这一期访谈，周华博士将会分享他本人的慢性病治疗方法，以及如何有效干预慢性病。如果你还没看过相关视频，可以点击下方卡片，去看视频版专访。

鸡侠 ：周华博士，先介绍一下自己的职业经历吧。

周华博士 ：我在博士毕业后，去了深圳市慢性病防治院 （现慢性病防治中心） ，从事皮肤病治疗的相关工作。

1996年，我成为了深圳市慢性病防治院的副院长，分管全市的高血压、糖尿病、肿瘤和牙病的防治工作。在这段时间，我意识到， 未来慢性非传染性疾病更有可能威胁人类健康。 因此，我启动了对慢性非传染性疾病的防治工作。

在实际工作中，我发现没有方法能根治慢性病，以至于慢性病“泛滥”。 慢性病的前期症状不明显，糖尿病和高血压就是典型的例子，当出现问题时再进行治疗，已经晚了。

其次，慢性病的治疗难度大。我之前一直认为，在生活方式没法干预的情况下，只能通过长期吃药控制血压或血糖，来避免后期并发症所带来的严重危害。

鸡侠 ：你在断食之前有慢性病吗？

周华博士 ：有高血糖和高血压的问题。我在五十几岁开始行政管理。由于压力太大，导致1996年患上了高血压，并且出现了高血糖、脂肪肝的问题。 有在长期吃药，但效果并不理想。

当时行政管理工作很疲倦，工作结束回到家没多久就能睡着。开大会的时候经常需要克制睡意，饭后也总觉得疲惫。 糖尿病和高血压，以及轻度脂肪肝，让我始终处于一种疲劳、肥胖的状态。

这些疾病已经严重影响到我的生活，于是我决定尝试断食。从2017年的10月5日开始，进行了为期11天的断食。

鸡侠 ：彻底断食吗？

周华博士 ：除了吃青菜补充维生素以外，不吃其他食物。在工作、开会照常的情况下， 我发现断食后精神状态在逐渐变好。

鸡侠 ：越断还越精神了。

周华博士 ： 断了3天，在精力变旺盛的同时，思维也更加活跃了。 断了11天后，我去一个科室里检查工作，跟其他医生提到我正在断食。他们问我断食会不会出现问题，于是我测了血糖，发现只有2.6。当时我觉得这个值太低了，就喝了点牛奶，结果得了荨麻疹。

在这之后，我就停止进行断食了，这主要由于自己当时执行断食前，没有做好充分准备。 但至少在过程中，我亲身体会到了断食是对我们人体有好处的。

鸡侠 ：您当时发现自己的血糖2.6，但没有伴随低血糖的症状，就只是担心身体可能出现问题？

周华博士 ：当初因为缺乏认知，看到自己血糖处于2.6的值时，认为是不正常的，所以停止了断食。但其实，这并不会给身体带来较大危害。

周华博士 ：这件事情过后，我逐渐对生酮饮食产生了兴趣，我开始不断学习生酮饮食的知识，看一些国内外的科研文献等。在过程中，也了解到野兽生活在科普低碳生酮知识。

在我看来，生酮饮食最重要的一点在于，它是一种可持续的饮食方式。低碳生酮强调饮食为核心。 我个人认为，如果高血压、糖尿病这些慢性病患者进行生酮饮食，治疗效果应该会比较好。

在过去，疾病的治疗方法中都会包含一般治疗方法。例如：营养补充、睡眠方式、适当运动等。 或许低碳生酮也是一种很好的选择。

鸡侠 ：您现在肥胖、血糖等问题，有得到缓解吗?

周华博士 ：肥胖症状已经控制住了。过去经常出现的低血糖问题，饭后的血糖经常在10以上，但现在能将血糖控制得很平稳。

鸡侠 ：现在还有脂肪肝的问题吗？

周华博士 ：没有了， 生酮饮食帮助我解决了脂肪肝的问题。

周华博士 ：在过去，低碳饮食主要用于缓解葡萄糖不耐受的问题。 其实，很多人存在食物不耐受的情况 ， 后来我们发现， 饮食个性化是比较好的一种应对方法 。

我曾经患有严重的口腔溃疡，并且频繁发作。后来从网上得知，牛奶对我来说是三级不耐受的。停喝牛奶后，我就没怎么出现口腔溃疡的问题了。

鸡侠 ：以前我也经常出现口腔溃疡的问题，是典型的自身免疫系统疾病的溃疡。

周华博士 ：应该是跟溃疡性结肠炎相类似的病吧。

鸡侠 ：对，叫白塞氏综合症。

周华博士 ： 饮食方式和摄入的营养，会很大程度上决定我们的健康。

我过去走的那条以医药为主的路，不能说是错的，但它让我没有把握去解决最根本的问题，没能有效地控制疾病。后来我想，有没有一种简单的方法，能解决我们所受到的，来自慢性病的威胁。

全世界的人都一样，慢性病的情况非常严重。 一半的成年人有肥胖的症状；还有一半不是糖尿病，就是处于糖尿病前期。

我现在特别想对30岁以上的人说，或许应该从现在开始，就执行低碳饮食。低碳这条路从什么时候开始都是对的，永远都是对的。

现在还有很多人有脂肪肝、代谢问题。一个看上去很健康的人，突然就在某一天去世了。

鸡侠 ：突然间不行了。

周华博士 ：一些很厉害的、很重要的、很富有的人，突然间去世了，非常可惜。我们不知道背后具体的原因是什么，但是我相信，跟胰岛素抵抗、心脑血管问题的关系十分密切。

用低碳饮食的方式，去逆转或解决慢性病的问题，是一个目标。用低碳的饮食方式进行控制，至少能让你的身体再继续保持健康20-30年。

回头一想，当年我所经历的这些，对于现在防治、逆转的工作帮助还是非常大的。没有这些经历，我可能会继续按照书中知识和以往治疗经验开展工作，而不是寻求新的解决方案。

以上文字整理自鸡侠专访周华博士视频 第1期，对应视频点击下方卡片可以查看。

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