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为了方便各位学习，我们会陆续选取鸡侠访谈低碳生酮领域专家的视频，整理成系列文章，发布在「野兽生活」公众号，供伙伴们阅读、收藏。
以下文字，是鸡侠专访周华系列文章第1期。
访谈嘉宾周华博士，来自深圳，是宝安中心医院低碳医学门诊主任医师。
这一期访谈，周华博士将会分享他本人的慢性病治疗方法，以及如何有效干预慢性病。如果你还没看过相关视频，可以点击下方卡片，去看视频版专访。
鸡侠
：周华博士，先介绍一下自己的职业经历吧。
周华博士
：我在博士毕业后，去了深圳市慢性病防治院
（现慢性病防治中心）
，从事皮肤病治疗的相关工作。
1996年，我成为了深圳市慢性病防治院的副院长，分管全市的高血压、糖尿病、肿瘤和牙病的防治工作。在这段时间，我意识到，
未来慢性非传染性疾病更有可能威胁人类健康。
因此，我启动了对慢性非传染性疾病的防治工作。
在实际工作中，我发现没有方法能根治慢性病，以至于慢性病“泛滥”。
慢性病的前期症状不明显，糖尿病和高血压就是典型的例子，当出现问题时再进行治疗，已经晚了。
其次，慢性病的治疗难度大。我之前一直认为，在生活方式没法干预的情况下，只能通过长期吃药控制血压或血糖，来避免后期并发症所带来的严重危害。
周华博士
：一次偶然的机会，我从朋友那得知，辟谷
（即断食）
能降血压、降血糖。虽然一开始不相信，但因为跟我从前所治疗的疾病内容相关，我就决定深入了解了一下。
后来证实，这种方式确实是有效果的。
于是，我在2017年开始尝试进行断食。
鸡侠
：你在断食之前有慢性病吗？
周华博士
：有高血糖和高血压的问题。我在五十几岁开始行政管理。由于压力太大，导致1996年患上了高血压，并且出现了高血糖、脂肪肝的问题。
有在长期吃药，但效果并不理想。
当时行政管理工作很疲倦，工作结束回到家没多久就能睡着。开大会的时候经常需要克制睡意，饭后也总觉得疲惫。
糖尿病和高血压，以及轻度脂肪肝，让我始终处于一种疲劳、肥胖的状态。
这些疾病已经严重影响到我的生活，于是我决定尝试断食。从2017年的10月5日开始，进行了为期11天的断食。
鸡侠
：彻底断食吗？
周华博士
：除了吃青菜补充维生素以外，不吃其他食物。在工作、开会照常的情况下，
我发现断食后精神状态在逐渐变好。
鸡侠
：越断还越精神了。
周华博士
：
断了3天，在精力变旺盛的同时，思维也更加活跃了。
断了11天后，我去一个科室里检查工作，跟其他医生提到我正在断食。他们问我断食会不会出现问题，于是我测了血糖，发现只有2.6。当时我觉得这个值太低了，就喝了点牛奶，结果得了荨麻疹。
在这之后，我就停止进行断食了，这主要由于自己当时执行断食前，没有做好充分准备。
但至少在过程中，我亲身体会到了断食是对我们人体有好处的。
鸡侠
：您当时发现自己的血糖2.6，但没有伴随低血糖的症状，就只是担心身体可能出现问题？
周华博士
：当初因为缺乏认知，看到自己血糖处于2.6的值时，认为是不正常的，所以停止了断食。但其实，这并不会给身体带来较大危害。
周华博士
：这件事情过后，我逐渐对生酮饮食产生了兴趣，我开始不断学习生酮饮食的知识，看一些国内外的科研文献等。在过程中，也了解到野兽生活在科普低碳生酮知识。
在我看来，生酮饮食最重要的一点在于，它是一种可持续的饮食方式。低碳生酮强调饮食为核心。
我个人认为，如果高血压、糖尿病这些慢性病患者进行生酮饮食，治疗效果应该会比较好。
在过去，疾病的治疗方法中都会包含一般治疗方法。例如：营养补充、睡眠方式、适当运动等。
或许低碳生酮也是一种很好的选择。
鸡侠
：您现在肥胖、血糖等问题，有得到缓解吗?
周华博士
：肥胖症状已经控制住了。过去经常出现的低血糖问题，饭后的血糖经常在10以上，但现在能将血糖控制得很平稳。
鸡侠
：现在还有脂肪肝的问题吗？
周华博士
：没有了，
生酮饮食帮助我解决了脂肪肝的问题。
