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做鸭吧，够火够热的姜爆鸭火力全开！

贝太厨房 · 公众号 · · 2017-09-19 21:01

正文

足够的火力，足够的热量，不过是为了盘中那味美十足的姜爆鸭。

姜爆鸭是典型的川菜，最大的亮点在于大火的烹饪，一口咬下去那份烟火气在口中久久不散，变成最味美十足的体验。

- 材料 -

鸭子 1只 / 大蒜适量 / 姜片适量

高汤适量 / 豆瓣酱 1大勺/ 植物油少许

- 做法 -

1/ 将鸭子切块，汆水去腥，撇去浮沫。

2/ 热油锅，加入大蒜、姜片，放入鸭子、豆瓣酱、高汤、小米椒翻炒。

3/ 盛入盘中，一道美味的酱爆鸭就做好啦。

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