啤图品鉴会丨再见夏天，回味酸甜苦辣

正文

夏天就这么过完了，在酷热的天气还没有结束的时候，啤酒图书馆决定在这夏天的尾巴中，开展一次评鉴会，让大家以正确的方式，舒服的姿势，告别2016的夏。

我们直奔主题，这次的评鉴会的主题，是酸甜苦辣。

下面是这次的酒单，大家先过过眼瘾哦

酸

Sour Side of The Moon

不得不说新西兰凭借自己的酒花，和独特的工艺，最近在国内着实是火了一把，但是这次在我们评鉴会名单中的新西兰酒不是大家所想的IPA，而是一款过桶的算为黑色艾尔，作为一个实打实的酸啤爱好者，这次的酒单中，我最期待的就是这一瓶。

Prairie Flare Gose

在中世纪的德国有一个小城，名字叫做戈斯拉尔，他还有另外一个名字可能更加让大家熟知，就是赫赫有名的巫婆城。然而这个城市还有一个非常著名的文化，就是酒，大家围绕着城边的Gose River，酿造着一种被称为Gose的啤酒。并且在当地，有一句俗语“Was unter den Blumen die Rose, ist unter den Bieren die Gose”，“花中玫瑰，酒中Gose”在这次评鉴会中，就让我们大家平常一下这种传承了274年的工艺，给我们带来的味觉盛宴吧。

Rodenbach Caractère Rouge

在RB上TOP50的酸啤，Roeselare地区的Rodenbach酒厂生产的啤酒一直是温和清爽的酸度这类风格的经典代表。不得不说，这是我喝过最惊艳的酸啤，如同红酒一般的包装，让人在开瓶时有一种慢慢的仪式感，发红的酒体，细腻的泡沫，当你的味蕾被酸味冲袭的同时，那疯魔般的果香会给你会心一击。这款满分啤酒在这次的评鉴会，等你来。

苦

Founders Triple IPA

因为制造工艺的原因，大部分苦味很重的啤酒都是IPA，每一款啤酒都有一个属于自己的IBU值，（IBU即国际苦味指数(International Bitterness Unit)，用来表示一个物质苦的程度）。

这款founders triple ipa是一款苦度有200的IPA，大家可能对于这个数值没有什么概念，我举个例子，大家现在熟知的国内工业lager的IBU值，一般处于8-10这个范围内，至于200有多少，大家慢慢体会，不过你们以为200就能满足了么，不，下面还有两款在IBU值中做的更（sang）加（xin）出（bing）众（kuang）的啤酒在等着你。

Mikkeller 1000

既然是这种猎奇的评鉴会，怎么可能少了这个在猎奇道路上越走越远的传奇酒厂Mikkeller呢，这款酒的名字就告诉我们了一切，对的，你没有看错，这款酒的苦度达到了1000，然而这款酒以前在啤图也开过一次，貌似是我和猫爷两个人给分了。至于味道，美妙，不得不说一下，虽然他的苦度很高，但是在苦味之下，还是隐藏着很多让人心醉的啤酒花香气。

Stone Double Bastard

我喝过这款酒的兄弟版本“傲慢混蛋”，当时，对于一个初次接触精酿的孩纸，那种感觉真的是记忆犹新，然后过了一段时间后，stone酒厂就推出了这款酒“傲慢混蛋2.0”，至于他的苦度有多少，味道具体是什么样子的，评鉴会当天，我们一起来探讨探讨。

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