舌尖力推，全新口味!为了做好这把挂面，他用了60多年，好吃得让明星都哭了。

挂面并不是什么稀罕的食物，

全国有很多地方都有，

为何大家如此热衷

张爷爷手工空心挂面呢？

央视和《舌尖上的中国》评价其为

“纯朴味道，一生只做一面”，

各大媒体也对此做了报道。

武林高手般的做面手艺

  张爷爷空心挂面，吃的不止是面，更是他的手艺。

  从15岁起做面，他用一生来钻研挂面，他的面细腻带着麦香、劲道弹牙，仅靠口碑就传了这么多年，在镇上没有不竖起大拇指的。

  挂面的制作，就如同武林绝技一般复杂、高妙。前前后后10几道工序，让人看的眼花缭乱，想偷学却不知从哪里学起。

  1挂面要耗时20小时，花费的是普通挂面4倍多的时间，还有无法计量的精力和心意，再熟练的师傅，1整天也只能做25公斤。

像张爷爷这样全程手工制作挂面，无任何添加剂， 这是机器根本做不出的空心挂面，更是非物质文化的传承。而这一双手、一门绝技的展示，光看着，就对传统手工艺升起了很强的敬佩感。

1-3分钟就熟

汤面、拌面、炒面都好吃

  张爷爷家的挂面，放进锅里煮1-3分钟就熟，自带咸鲜味，不用另外加盐，能够保持面条的最佳口感。

  一掀开锅，热腾腾的面条晶莹剔透、根根分明，耐煮也不粘锅。

  用筷子捞起面条，香气便扑鼻而来，哪怕还未加入酱料，已让人食欲大开。

  啜起嘴小心的喝口汤，再就着菜吃几口面，那种滑溜筋道，又带着原始面香的味道绝对赛过山珍海味。

  让人忍不住“呼哧呼哧”好几口，一碗面便连汤带水很快见底……

  张爷爷家的挂面，每个吃过的人都评价它有嚼劲又够糯，不论是用来拌、炒，还是做成汤面，味道各有千秋，能让食材增色。

  变换着花样，孩子、老人、孕妇都可以吃，好做又美味！

  滋补的面条还能养胃，特别是饮酒应酬后，来上一碗，能很好的缓解胃部的不适，从嘴到心都舒坦。

他们都爱吃张爷爷手工空心挂面！

著名主持人华少对它是赞不绝口：

“只有纯手工制作，

才会有这种特别的味道。”

《舌尖》总顾问沈宏非先生，

更是中国颇有影响力的美食作家，

那天他吃了张爷爷酸汤挂面后，

也翘起了大拇指：

“绝对称得上中国第一面。

一年卖出40万把的挂面

被上百个大V公号推荐

    10万用户好评：爽滑筋道，口感好

为何大家这么爱吃

张爷爷手工空心挂面？

因为

一是它够纯够天然，

只用白面加盐水，纯手工制作而成，

无添加剂，无防腐剂。

因为若要用机器加工，

势必要添加各种添加剂才行。

熟手师傅一天顶多只能做出25斤挂面，

而且只能在晴天下晾晒。

二是纯手工的空心挂面

清香、纤细、绵软，

因为特殊的“空心”，

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