勾勒好精致的图案，嵌上些许珍珠，再镶上几颗宝石，最后撒上一把金箔……人们在做的，可不是珠宝饰品，而是一份份小点心！像它们这样：
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什么？！如今吃个甜品都要金箔配，现代人居然这么壕无人性？
壕是必然，但贵金属配食材的料理方式其实早在中世纪的欧洲就盛行了。
15世纪是属于食物们的“黄金年代”，当时人们普遍认为：金，银和宝石（指钻石、红宝石、蓝宝石和祖母绿等）中蕴含有各种美德和神秘的能量。宝石被烹饪后它们的一部分能量会转移到食物中去，食客能通过进食吸收能量，最神奇的一点是，这些贵金属和宝石在烹饪后能量不会减少，还可以无限次地使用！
于是，厨师们脑洞大开，创造出了不少“养生”的黄金料理，比如一本英国食谱中记载的一款馅饼做法就是馅料里需要一半干果，一半金箔。还有厨师Maistre Chiquart自制的体力恢复鸡肉汤也需要在鸡汤中加入各种贵金属一同熬制，不过喝汤时，那些宝石黄金都要被取出来，留着下次用。
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也许你很好奇，那这些金子真的能吃么？味道咋样？
块状的金砖金条啥的当然不能吃，啃它们不但费劲，还有潜在的危险，比如机械摩擦和挤压、重力下坠导致的严重消化道损伤。
能做成食物的金子大多是薄如蝉翼的金箔，在现代，可食黄金属于食用纳米金，它的分子结构容易被分离吸收。
但说到口感，别抱有什么期望。金是惰性元素，没有任何气味，根本刺激不了人们的味蕾，味同嚼蜡大概就是吃黄金的体验了。
那为什么人们会痴迷于黄金料理呢？还不是为了炫富！
在中世纪，用黄金入菜除了“养生”用，它还是炫富必备。这不仅能显示主人家的财富和权力，同时也能够赞扬客人的地位。但在各种攀比下，贵族的餐饮的贵金属消耗达到了很惊人的数字，以至于一些城市颁布了法案来控制增长后，此类食金之风才得以克制。
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而现在，在食物中加入金箔的目的除了炫富，更重要的一点是：为了好看！
由于黄金自身独有的bling bling的光彩和炫目的光泽，没有任何食物能够取代它给人带来的独特视觉体验。
比如下图的金婚蛋糕，黄金的花朵装饰配上洁白的糕体与装饰，给人一种简单的奢华美。
所以，如今的黄金的料理吃的是食物呈现出的美感与艺术性，吃也要吃的赏心悦目嘛。
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但究其根本，金箔对于食物来说只是点缀，最重要的永远是食物本身，不然可能会出现这样的可怕一幕：
“这里有一份洒金箔版仰望星空，请品尝……^_^。”
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文章来源：
https://theconversation.com/all-that-glitters-why-our-obsession-with-putting-gold-on-food-is-nothing-new-79746
http://www.macleans.ca/society/life/gold-is-tasteless-so-why-put-it-in-food/
金子是不能被吸收的。所以，给富贵人家掏厕所的工作大概收入挺丰厚的吧……
ID：Food_Lab
紫菜和海苔有什么区别？
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解你多年疑惑的时候到了！
