南非国宝除了黄金、钻石以外，居然还有它……

说起南非，你会想到什么？荒野、金矿、钻石？没错，这些听起金闪闪的东西是自然给南非的恩赐，不过你可能不知道，上帝对南非还有另一份厚爱。 与黄金、钻石并称为南非三宝的“ 如意宝茶”（Rooibos），在全球范围内 仅 生长于南非西南端的城市——“南非诸城之母”开普敦。

▐ 南非国宝“茶非茶”

“如意宝茶”是由一种南非独有的草本针状灌木 Aspalathus linearis 经 发酵而成。 英文名称：Rooibos tea、Redbush、African red tea，中文被叫做南非如意宝茶、南非茶、南非博士茶、南非国宝茶、南非灌木红茶、路易波士茶等。

Aspalathus linearis 。 图：ebay.com.hk

因为需要非常独特的生长环境——贫瘠的沙地，夏季炎热，昼夜温差大，一年四季只有冬天下雨，所以 这种植物的自然生长地只有在 南非开普敦西北部Cedarberg地区。 跟我们平时喝的 山茶科山茶属茶种的 “茶”不一样， “如意宝茶”属于豆科， 收获后的Rooibos会进行自然发酵， 发酵过程將叶片由碧绿 变为特有的棕红色，琥珀色 ，并散发淡淡甜香。 冲煮后的口感细腻顺滑，具有红茶的香气，有天然的甜味，不涩口，故被称为“茶非茶”。 而且不同于一般红茶及绿茶，如意宝茶是完全无咖啡因的！这让它成为了一种老少咸宜的饮品，甚至很多人睡前喝它也不用担心会失眠。

不含咖啡因，老少咸宜，睡前来一杯？

▐ 火遍世界，送礼佳品

在几个世纪的时间里，生活在 南非 丛林中的科伊桑族人把如意宝茶当作草药用来治疗多种疾病。由于这个部落的遗世孤立，这种草本植物差点就被遗忘。直到1904年， 移民开普敦的俄罗斯人 Benjamin Ginsberg才意识到如意宝茶的潜力，开始与当地的科伊桑人交易，成为了如意宝茶的第一个进口商。到了2014年8月，如意宝茶通过了欧盟原产地标识后，世界范围内的如意宝茶革命开始了！ 目前已畅销全球30多个国家和地区，德国，荷兰，日本，英国和美国为最大进口国。 这种茶在日本有亿级市场，因为抗氧化成分含量高于绿茶50倍而被称为“不老茶”或“长寿茶”。星巴克收购 Teavana 之后，也推出了如意宝茶饮品。