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又懒又馋，人类的天性

果壳 · 公众号 · 科学 · 2025-01-29 20:00

正文

控制体重，似乎是人类面对的永恒难题。

管住嘴，迈开腿，说起来大家都知道，但就是做不到。难道这件事就无解了吗？

最近在悄悄流行的一款餐前饮料，也许是这个难题的解决答案之一。

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管不住嘴？没事！

/ 只要不吸收，不长身上就行 /

很多人开玩笑说自己喝凉水都长肉，这当然不符合这个世界的规律，但是，有些人确实吸收营养比别人效率更高，这是毋庸置疑的。

消化吸收好，这其实是个优势，食不果腹的时候，多一点能量就能比别人多活一会。

但是，这对于轻轻松松就“能量过剩”的现代人来说，反而更像是种诅咒。

幸运的是，现代科学给我们提供了解决方案。

科学家发现，我们的消化系统里，存在很多消化酶来帮助我们消化吸收吃进去的食物。可以把我们的肠壁想象成一张大网，只有足够小的分子，才能通过网被吸收，而消化酶就像是剪刀一样，把大分子剪切成小分子，如果控制住消化酶，不让它们工作，那我们就无法吸收吃进去的营养，那就相当于白吃了，做了无用功，吃进去的东西通过肠道，排出体外。简单来说，可以理解为“消化不良”。

但是一般胃肠道问题造成的消化不良不仅会让人消瘦，还会造成营养不良，抵抗力低等负面影响。感谢现代科学，我们发现，酶有专一性，而我们只要控制住我们不想要的成分对应的酶，就能既不影响吸收好营养，又能去掉多余的热量。

几十年来，科学家也一直在这个方向探索，他们做了很多临床研究写了很多文献。

而根据咱们中国人的饮食习惯，我们的问题是精致化的碳水化合物，也就是我们常吃的精米白面，对我们的健康影响越来越大。

《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》指出，居民能量摄入和消耗控制失衡，超重肥胖成为重要公共卫生问题，膳食相关慢性病问题日趋严重。

糖和淀粉对我们现代人来说，无处不在，它们是很多好吃的食物的根基，而对我们的祖先却是难得的牙祭。我们的进化没有跟上我们的饮食偏好。

《糖尿病控制手册》也让我们减少精制碳水摄入。控制碳水貌似是一条很好的路，而专门抑制碳水化合物吸收的，近几年很火的白芸豆提取物，是其中的佼佼者，但白芸豆提取物到底管用吗？这就要从它的出身说起。

白芸豆（Phaseolus vulgaris）你肯定吃过。虽然原产于美洲，但后来传入亚欧大陆后，成为了一种常见蔬菜。四季豆、架豆、刀豆、玉豆、去豆、敏豆等等，这些都是它的名字，每个地方叫法不同而已。不仅在我国，在世界各国餐桌上，它都是常见的食物。甚至它的英文名字就叫common bean，是一种很普通很常见的可当蔬菜可当谷物的食物。

那这么常见，咋大家没吃瘦呢？

其实，白芸豆备受推崇的原因是因为其中含有的一些特殊的糖蛋白，能够抑制α-淀粉酶的活性，被称为“α-淀粉酶抑制剂”。淀粉酶负责把淀粉转化成葡萄糖，而抑制了它的活性，淀粉也就不能被消化吸收，也就不会产生热量。因此，芸豆蛋白中的这些α-淀粉酶抑制剂，又被称为“淀粉阻断剂”。

但是，我们平时吃的白芸豆却没有阻断淀粉的效果，因为，白芸豆是需要长时间烹煮才能食用的。α-淀粉酶抑制剂并不耐热，在烹饪中会失去活性。所以，靠吃白芸豆并不能起到“阻断淀粉”的作用。

于是，把它提取出来作为“保健品”服用，看起来就很合理。这也就是市场上风行的“白芸豆提取物”。

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想要有效

/ 还有很多限制条件 /

白芸豆提取物帮助减肥，在理论上是合理的，很多研究也证实了效果，但是，很多朋友都试过白芸豆提取物相关产品了，为什么有的人管用有的人不管用呢？

这个水可就深了。

活性，含量，饮食结构等，都会影响使用效果。

·活性很重要

我们先从活性来说，即使是早期的研究，用的白芸豆提取物“淀粉酶抑制活性”也在3000IU/克以上（IU是生物活性物质的药理计量单位）。

而现实中，大多数产品根本不标注活性，而白芸豆提取物的供应市场更是鱼龙混杂，更别提很多只是打着“白芸豆”的名头混数的了。

而现在，作为食品科学专业世界排名前列的咱们中国的江南大学，把活性提高了30倍，达到100,000IU/克。

·含量更重要

市面上的产品们，标注含量的少之又少，甚至很多每百克添加白芸豆提取物只有几十毫克的，这都不是装饰性添加了，这是开玩笑性添加吧，而飞卡的添加量每包足足2000毫克。

·更适合的配方

白芸豆提取物针对性的抑制淀粉酶，但是对蔗糖的作用却很有限，所以卡飞餐前水除了足量高活的白芸豆提取物外，还添加了L-阿拉伯糖，这是一种针对蔗糖酶的抑制剂，能够防住我们日常过多且无处不在的添加糖。但是这里要特别提一下奶茶，很多奶茶添加的是果葡糖浆，跟可乐一样那种，这就防不住了，因为果葡糖浆里都是单糖，不需要经过消化，直接被吸收长在身上了，奶茶适可而止吧。

卡飞餐前水尤其适合大基数管不住嘴的，和想要日常控糖更健康的人，但是对于已经进行低碳水饮食的人来说，作用非常有限，就没必要尝试了。

另外需要提醒的是，卡飞餐前水虽然能减少碳水的消化吸收，但是它不是“一本万利”，不要因为喝了餐前水就放肆的大吃大喝，这非常不利于健康。

卡飞餐前水的诞生理念就是在不改变饮食生活习惯的前提下，帮人们减少身体负担，如果你想试试挂一个科技buff，可以试试卡飞餐前水~

前所长先瘦为敬！

专利配方研发，用白芸豆提取物+阿拉伯糖来控制淀粉和蔗糖的消化吸收，另外添加膳食纤维益生元菊粉来控制异常食欲

我们常说，减肥有一万种方法，核心就是让吃进去的热量小于消耗的热量，这样才能燃烧身上储藏的能量。均衡饮食，适量运动，永远是减肥不变的真理。

祝大家都健康快乐~

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2.本产品不能代替特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，保健食品等特殊食品。

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