广东发布首批预制菜省级地方标准！

三元食品推出雪凝奶皮子酸奶

2月11日，三元食品官微显示，其雪凝奶皮子酸奶上市。

依据品牌方介绍，该款产品拥有21天赏味期，生牛乳含量≥85%，适配多种吃法，比如，加入水果、麦片、坚果，DIY酸奶碗、做成冷冻冰淇淋等，或是涂抹在面包上，做成酸奶面包。（三元食品官微）

伊利联名苏州稻香村，推出金元宝汤圆

近日，伊利牛奶联合老字号苏州稻香村，推出元宵节新品——“伊”口金元宝汤圆。

该产品的造型为元宝形状，并加入了牛奶，拥有金典牛奶芝士味、谷粒多生椰燕麦味、安慕希新疆西梅味、伊刻活泉茉莉花茶味、优酸乳白桃味等多种口味。（伊利牛奶官微）

南侨食品发布维特利稀奶油新品

2月13日，南侨食品宣布上线维特利稀奶油新品。依据南侨食品介绍，这款产品采用了生牛乳为原料，并添加了进口奶酪，保质期为6个月，需要在3-7℃的条件下贮存，可用于制作多种蛋糕。（南侨食品官微）

千味央厨上新鸳鸯糍粑

2月14日，千味央厨宣布推出鸳鸯糍粑，其中，千味糯米黑芝麻鸳鸯糍粑，风味为糯米黑芝麻+红糖浆+黄豆粉；千味龙井大黄米鸳鸯糍粑的风味是龙井大黄米+桂花酱。加工方式为油炸，适配场景包括火锅、城市宴席、特色菜、融合餐厅等。（千味央厨官微）

广东发布首批预制菜省级地方标准

近日，广东省市场监督管理局批准发布了由广东省农科院质标所王旭研究员及其团队制定的两项广东省地方标准：《预制菜术语及分类》（标准号为DB44/T 2603—2025）及《粤菜预制菜包装标识通用要求》（标准号为DB44/T 2602—2025）。

两项标准，着重参考了“粤菜”相关地方标准，将“煲”“浸”“啫”等粤菜特色烹饪工艺纳入标准内。在制定过程中，考虑到消费者的知情权和选择权，因此要求在产品名称上标示“预制菜”或“预制菜肴”，并且要求预制菜产品名称中提及的某种原料或成分应标示该种原料或成分的投料量或其在成品中的含量。（红餐网）

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