花生和它一起吃，堪比阿司匹林！每天一勺，血管干干净净~

《本草纲目》记载，“ 花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 ”。

现代医学研究也证实，花生营养价值非常高，尤其对于老年人来说，经常食用花生有益于身体健康。

花生中 烟酸 的含量很高，烟酸能够降低胆固醇和甘油三酯；同时，花生中的单不饱和脂肪酸含量较高，可降低人体中对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化。因此经常食用花生可以起到预防心血管疾病的作用。

花生富含锌元素，有助于维持脑细胞的活跃，它还含有丰富的卵磷脂和多种氨基酸，都有助于健脑，因此花生也被称为“ 益智果 ”。

花生有健脾开胃的功效，脾为后天之本，脾运化起来之后，更有利于其他食物营养的消化吸收，这也是花生被称为“长寿果”的重要原因。

随着年龄增长，肠道功能减弱，不少老年人容易出现便秘的情况，花生有润肠通便的功效，经常食用有助于缓解便秘。

花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

醋本身就是一种能降血压、降血脂的调料，尤其是酿造陈醋，在所有调料中保健效果是最好的。在醋的浸泡下，花生中的矿物质和维生素保留概率非常高，同时可以 软化血管 ，起到 一定降压降脂的作用 。

花生有养胃的作用，而干嚼的吃法最能发挥它的功效。专家建议，每天早上起床后，空腹状态下取10颗花生放在口中咀嚼，嚼得越细越好，最好嚼出白浆，不要刻意去吞咽。

这个方法可以改善胃酸，胃不好的人可以试试。

专家建议，每人每天吃一小把花生就足够了，因为花生中的油脂含量在常见坚果中是最高的，吃太多不仅容易腹胀，对于肥胖和高血脂患者来说，非常不利于健康。

花生衣止血的作用非常好， 如果患有出血性疾病，带红衣一起吃有很好的效果。如果有血瘀，或者本身在服用阿司匹林等药物，红衣的拮抗作用反而会降低药效，建议这类人群吃花生时把红衣剥掉。

可以把生花生用开水烫一下，这样红衣就容易剥下来了。

放久的干果，尤其是花生，容易产生 黄曲霉毒素 这种致癌物。而且专家提醒大家，不仅是发生霉变、变味的坚果才有毒，在存放的过程中可能就会产生黄曲霉毒素，我们的肉眼可能无法察觉。而且这种毒素非常顽固，不是简单的晒一晒、炒一炒就能消灭掉的，存放时间过久的花生最好就不要再食用了。