院子里，
外婆把切好的红辣椒灌进坛子；
厨房内,
外公把腌制好的古蔺腊肉炕在土炕上；
屋里的土狗阿福汪汪汪叫不停……
我这辈子忘不了，
这是我童年的印记!
深秋至 ，腊货香，
家家户户腌肉忙，在人们口口相传的俗语下，
又到了一年吃腊味的季节。
而说起腊味，更是川渝人的执念。除了火锅，街头巷尾人气第一的美食就是——
四川香肠！
比起普通香肠，四川香肠口感更饱满，
集咸、甜、麻、辣于一身，
还夹着一股发酵过的醇香味儿。
其中能唤醒川渝人记忆的
就
是
卢家坳巴蜀印象香肠
观条呈玉色，切片透奇香，名副其实的年货腊味。
全世界香肠品类万千：俄罗斯红肠、意大利熏肠、萨维罗熏肠、西班牙肉肠....
但川味香肠却是它们比不了的。
入口间摒弃掉作坊香肠的香精味，原始的“三椒”与“三香”相结合，唇齿留香中既有瘦肉的紧致又有肥肉的温润。
家的味道顿时涌上心头。
广味腊肠、原味腊肠、麻辣腊肠、整块腊肉，多种口味，咸、甜、麻、辣……
口口入魂，念念不忘。
可蒸可煮，炒菜拌饭皆宜！一股油润咸香的味道，扑鼻而来，
鲜香麻辣，好巴适！
真的是“酒是故乡浓，肉是腊肉香”！
大人小孩都爱！
就着馒头，一口气能吃一整个，冬季桌上有这么一盘下饭菜，#吃什么#哪能成为难题？
顿顿有它，顿顿香！
好的香肠，首先要有好猪肉，好的猪~
你见过游泳，听音乐的自然放养的黑猪吗？
卢家坳
优选改良黔北黑猪本土猪种
、保留传统生态饲养模式“五谷青饲、自然放养、运动保健”，不催熟不加饲料，生态养殖。
每天分时间段放牧、听音乐、运动（游泳），经历春、夏、秋、冬四季自然发育成熟，这样的
猪肉细腻紧实，
口感非其它能媲美。
精选五花肉、后腿肉、前夹肉（做香肠的肉），秉持着
“瘦七、肥三”
的百年准则，从品质到口感层层把关。
巴蜀腊肉素有
“一家煮肉百家香”
的称号，独特的香味来源于珍贵的9道传统古法工艺。
精心挑肉、手工切肉、剔除筋膜、加香料炒盐、石缸湿腌、褪盐、洗净、上炕、晾晒或者新鮮柏树丫熏制；每一步都不能含糊，是味道也是传承。
优质青花椒，石缸湿腌
用料考究，与号称
“三椒”的花椒、胡椒、辣椒和
“三香”的葱、姜、蒜汁相搭配，
再加上郫县豆瓣酱、五香粉、香料等等……
结合“石缸湿腌法",充分吸收香料味道，营造出的口感，远非其他香肠能相比。
