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爸妈寄来“半吨”年货,让我在深圳原地过年

深圳客  · 公众号  · 深圳  · 2021-01-27 20:00

正文


文 | 林森

编辑 | 不慌


小时候/乡愁是一枚邮票/我在这头,故乡在那头。

现在/乡愁是一张核酸报告/我在这头/故乡说:你就在那头吧,别回这头。


新版《乡愁》看着蛮有意思,其实夹杂着打工人无法回家的心酸和无奈。


这两年的春节不同于往年,2020年无数医护人员、交警、义工奔赴在抗疫前线,24小时待命救治感染患者,今年更多的人响应“就地过年”政策,没有返乡。


春节本是所有人与家人团圆最集中的一个节日,如今 在疫情防控的关键时期,有人回不了家,父母也来不了相聚,万般思绪,化作了浓浓的牵挂。


不过,这几天圳长已经嗅到“年味”,在远方与深圳的无数条大道中,空中的包裹成为亲情连接的载体。


这种来自家乡的味道,令人心安,独一无二。






“无论脚步走多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着,记忆深处的故乡……”


味道,是最浓的乡愁。


这个味道可能是湖南的腊肉、广西的螺蛳粉、内蒙古的草原羊肉、潮汕的牛肉丸……特别是一年到头,很多美食是逢年过节才会专门制作,可谓是稀罕物。


最近,圳长的朋友圈就被各地美食包围了。当你还在纠结过年回不回家时,许多留深过年的人已经收到了老家寄来的“年货”。


@oubalu 湖南腊肉


有一种年货,来自于妈妈的纯手工制作。


湖南妹子优优一家三口在深定居工作,前几天就收到了老家邵阳寄来的一个大快递。里面有家养的鸡、鸭、土猪肉、猪肚,有鸡蛋、烟熏腊肉、猪血丸子,有剁辣椒、辣椒粉、白辣椒、霉豆腐乳、酸豆角等。


看到这些家乡美食时,优优脑海已经浮现了妈妈忙碌准备的情景。

鸡鸭是新鲜的,优优妈妈会提前一天鸡鸭杀好,然后上街找有机器的店真空打包。一只分为四份包装,确保吃多少就解冻多少。另外,优优妈妈会收集超市的抗压蛋托,把家里的鸡蛋稳妥包好放在一起。


而土猪肉、土猪肚则要碰运气,这些在优优老家特别行销,哪天运气好碰到知根知底的家养猪要杀,就得赶早去抢。


@优优 来自老家的年货


“其实我并不懂吃,觉得家里的鸡鸭和外面买的没啥区别,最重要的还是心疼妈妈冬天还要去操办这些。”


同为湖南妹子的加贝,也收到老家郴州寄来的美食。红烧鱼块、卤牛肉、米粉肉、糍粑、糯米饭……由于来深圳时间不长,加贝对深圳的口味不习惯,所以妈妈总会做她爱吃的东西寄过来,这是她乐意接受的,代表家人满满的爱。


很多时候,家乡的味道是妈妈做的菜, 那是一种味蕾的初始记忆,是成长过程中重复而不腻烦的陪伴。


@加贝 妈妈做的糍粑

有一种年货,跨越南北,不远千里。


来深19年的胡宾,老家在2400公里以外的内蒙古乌兰察布。尽管这些年来,他吃遍全国各地的美食,但每逢年关,他最想吃的还是老家的“那一口”,很多美食是专门做来过年的,平时几乎不会有。


今年胡宾爸妈听到儿子一家三口不回老家过年,就提前把“年货”准备好。果然,胡宾一打开包裹,全是自己的最爱。


@胡宾 妈妈做的红烧肉


“红烧五花肉是过年或者婚丧嫁娶才会做,吃法有很多种,一是像梅菜扣肉一样切成薄片,蒸一下蘸料吃;二是切成小块炖在一锅菜里”。


“过油豆腐,是先把鲜豆腐炸了,然后再冻了,一般用作烩菜。”


“年糕是小米做的,油炸过,过年节庆才吃。”


胡宾如数家珍,对于内蒙古的专属“年味”津津乐道。虽然有些东西需要二次加工,但 只要收到这些食材,就能轻松复刻家乡的味道。


@胡宾 妈妈做的年糕


有一种年货,形形色色,异途同归。


俗话说,“十里不同乡,千里不同俗”,当各地的特色年货汇集一起,可谓是一场开箱大品鉴赏。


北方的饺子、猪皮冻、冻梨,南方的粿品、腊肉、砂糖桔;从相对昂贵的鲍、参、肚、火腿,到平易近人的肉、鱼、蛋、大米;从特别制作的点心,到随处都买得到的零嘴小吃,应有尽有。


在家人看来, 只要把你的冰箱填满,他们的担忧就少一些。


@李涛:一听说过年不回去——父母就安排了。

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@龙:叮!年货已查收。



快递小哥说:“快递费都快比东西贵了,有的东西不用寄人家都有。”其实,这些来自老家的年货才是真正的稀奇物。


里面夹杂着盐的味道、风的味道、阳光的味道、时间的味道,还有家人的牵挂和关心。


@微博网友:年味一下就来了~


@陆宾:来自呼和浩特的航空件:三只羊


他们表达爱的方法很简单,就是把最好的、最新鲜的、最舍不得吃的攒下来,留给你。就像小时候放学回家就能见到香喷喷的饭菜,逢年过节口袋里能塞满心心念念的零食一般,这种从小到大来自家人的关切,一直在延续着。


如今的物质生活越来越丰富,日子比以前好过很多,但是在老家,很多长辈还是保留着物质缺乏时代的朴实感和实用主义。


@小温:其实天不冷,但我还是收到了妈妈寄来的厚衣服。


@鑫: 亲妈的爱,寄了40斤年货,香肠、腊肉、猪头肉,排骨、猪舌、猪尾巴,







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