涨姿势|一天吃一个鸡蛋到底好不好？很多人都吃错了

一天吃一个鸡蛋对身体好？

蛋黄胆固醇高不能吃？

到底怎么吃鸡蛋最健康？

其实很多人都吃错啦！

鸡蛋是日常生活中最常见的食物，由于它的烹饪方法简单且美味，所以成为了家家户户餐桌上的常客。但很多网友在每天吃鸡蛋的时候只吃蛋白，把蛋黄直接丢弃，怕长期吃蛋黄会导致胆固醇过高……

蛋黄在所有食物中，算是胆固醇比较高的一种，比如一个50克左右的鸡蛋，大概有200多毫克的胆固醇。既然蛋黄是胆固醇含量很高的食物，那每天吃蛋黄到底会不会导致胆固醇过高呢？

北京中医药大学教授介绍说，我们体内胆固醇的产生，大部分是自身经过肝脏合成产生的，五分之四是自体产生，五分之一需要我们不断地吃食物来补充，胆固醇是人体内必需的一种物质，在肝脏合成以后存在于我们全身的各器官组织当中，特别是脑和神经组织中，存在的量非常大。

专家建议健康正常人每天吃一个整鸡蛋而且不要弃蛋黄，因为每人每天一个鸡蛋，胆固醇量是不会超标的，而且蛋黄里很多卵磷脂、铁和蛋白质，那是我们人体非常重要的一些营养素，所以说长期不吃鸡蛋或者吃鸡蛋弃蛋黄的人，现在阿尔茨海默病也就是老年性痴呆的发病率是很高的。专家告诉我们，蛋黄里的卵磷脂等成份对人体的大脑功能，如记忆力有重要作用。

对于本身胆固醇很高的人来说，，不要吃过多胆固醇过高的食品，但是也不能完全谈胆固醇色变，特别是谈蛋黄色变，有些老人吃鸡蛋把蛋黄扔了，只吃蛋清这样是不合理的。

如果您胆固醇比较高的，血脂比较高，一些血管硬化的血液的比较稠厚的，这些人可以隔天吃一个，或者每天也吃一个整鸡蛋，怎么吃呢？早上半个中午半个，这样吃的话，容易代谢出去，也会比较健康，再一个也可以健脑。

每天保证一个鸡蛋就可以了，少吃动物内脏，像鱼子蟹黄不要跟动物内脏同时吃，任何的食材讲的都是营养的均衡，如果不均衡可能会导致一些代谢的紊乱，一些其他营养素摄入不均衡，会导致很多疾病。所以鸡蛋很好，但是也要适量，我们推荐每天一个，也就是四五十克的最好。

由此看来，只要适量的食用蛋黄都不会使胆固醇过高，反而有利于身体健康。所以一味的认为胆固醇是有害的，谈胆固醇色变而抛弃蛋黄，可是错误的行为哦！

来源：央视财经