现在，人们生活和工作的压力都很大，平时经常会感到疲惫、乏力、没精神。冬天，只要周围有人感冒，自己总是第一个被传染，平日里身体时不时地还会出现这样那样的小毛病。皮肤看起来很干燥，年纪轻轻的就开始大量脱发，这到底是肿么了呢？
遇到这种情况，很多人首先会认为自己可能缺乏维生素ABCDEFG。但是，出现这些身体状况也可能是因为缺乏
微量元素
--
硒
。
那么，硒缺乏时身体会具体出现哪些状况？硒对于人体有哪些作用？我们该如何应对硒缺乏呢？今天，就让我们一起来了解一下吧~
硒是一种人体必需的微量元素，但是人体自身不能合成硒，必需通过食物摄取。土壤中的硒能够被植物吸收并储存，人类可以通过食用植物（蔬菜、水果等）来摄取硒，以满足身体对硒的基本需求。
然而，
全球气候变化导致世界上的很多土地都明显地缺乏硒
。
以德国为例，德国营养协会（DGE）建议，成人每天应摄入60微克的硒，而成人每日实际摄入量却不到40微克。
说到这里，优恪君一定要唠叨一句了，希望大家一起来保护我们生活的环境，
环境真的与我们的健康息息相关
！
下面让我们通过一张图了解一下硒对人体的重要性以及硒缺乏会有哪些身体表现和症状！
需要提醒大家注意的是，缺乏一些其他维生素或者压力过大也可能导致上述的身体表现和症状。因此，如果身体出现此类表现及症状，在保障均衡营养饮食的同时，还应及时就医，咨询专业医生的意见。
总的来说，女性相比男性更容易缺乏硒，女性摄入肉类食物较少可能是一个主要原因。因此，素食人群尤其容易出现缺乏硒的情况。
此外，容易出现硒缺乏的人群有：
日常生活中，大家应注意保持均衡丰富的饮食，以满足身体对各种维生素和微量元素的基本需要。那么，接下来就让我们一起看看，每天应该摄入多少硒？通过哪些常见食物补充硒？
通过上表我们知道了，每天应该通过饮食摄入60微克的硒。那么，接下来最重要的问题就是，该怎么吃？
很多人一定都或多或少的听说过“富硒米”，那么富硒米中到底含有多少硒呢？吃多少富硒米才能够满足身体每天对硒的需求呢？
依据我国国标《GB/T22499-2008 富硒稻谷》中的规定，
富硒稻谷加工的大米中硒含量应在
0.04 mg/kg
∽0.30 mg/kg
之间
，也就是一公斤大米中的硒含量在40微克到300微克之间。从此我们可以看出，
不同产地不同品牌的富硒米中的硒含量可能大不相同
。所以呢，要想正确适量地通过富硒米补充硒，大家必须在
购买富硒米时，注意产品包装标签标注的硒含量
。
上图为市面上一款富硒米的营养成分表，以此为例，我们可以了解通过吃富硒米每天能够摄入多少硒。
这款富硒米产品标注的硒含量为：
7.7
微克每100
克
。如果我们按照
米：水
=1
：1
的比例来煮米饭的话，100克大米大概能煮出200克米饭。优恪君在胃口大开的时候，一顿吃这么点儿米饭，还是不在话下的。那么，吃下这一顿米饭，优恪君就可以摄入7.7微克的硒，如果早中晚三顿饭，都吃这么多富硒米饭，那每日硒的推荐摄入量，就能够完成1/3。剩下的就只能通过营养丰富的菜肴来补充了。
上面这么多字看得是不是超级烦？看
不进去
？不要急，优恪君
“研”（
zi
）“究”（bian
）
了一个
每日富硒米摄入硒公式
:
Se：每日通过食用大米摄入硒的总量（µg）
N：每日米饭用餐次数 （N=0,1,2,3）
M：每餐米饭摄入质量（g）
R：煮米饭时水米比
C：选用的富硒米中的硒含量（µg/100 g ）
哈哈哈，千万不要吐槽优恪君的这个公式，毕竟是
bian
的！如果觉得通过吃大米饭补硒麻烦的话，那我们就去吃大鱼大肉吧！
富含硒的食材有很多，例如鱼、肉、动物肝脏、鸡蛋、坚果等。贴心的优恪君为大家挑选了一些，供大家做下厨之选：
通过上表大家有没有发现，海产品和肉类硒含量都较高，喜欢吃海鲜吃肉的小伙伴真的有福了，我们现在可以有充分的理由大吃大喝了，哈哈哈哈哈！
如果大家因为饮食、生活习惯等原因实在是无法通过饮食满足身体每天对硒的需求，而且身体也出现了硒缺乏的表现，建议大家首先咨询专业医生的意见，再通过含硒的营养补充剂来补充硒。
需要提醒大家注意的是，切勿过量摄入硒。目前的科学研究表明，成人每天摄入100-200微克硒，对身体健康基本没有损伤。依据中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，中国居民膳食硒可耐受最高摄入量为400微克每天。
过量地摄入硒可能会硒中毒，导致恶心、呕吐等症状。所以呢，再好的东西也切勿贪多哦！
最后，优恪君祝大家健康快乐每一天~~~
参考资料：
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中国居民膳食营养素参考摄入量：2013版/中国营养学会编著. －北京：科学出版社，2014
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中国居民膳食指南. 2016/中国营养学会编著. －北京：人民卫生出版，2016
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https://www.wissenschaft.de/umwelt-natur/wie-selenmangel-der-gesundheit-schadet/
