@居民朋友们，你家的油烟管道定时清洗了吗？

案例警示

2022年10月29日上午，南京金盛百货商场二楼美食城 油烟管道着火 ，由于缺乏清洗，火势迅速沿烟道蔓延，16个小时后大火扑灭，整个商场被烧得只剩钢筋骨架，造成了巨额损失。

2024年11月24日晚，湖北武汉烧烤店 油烟管道起火 ，火势猛烈、浓烟滚滚，消防员10分钟扑灭大火，冲进楼上旅馆疏散人群，所幸无人伤亡。

2020年5月27日，上海市某辛香汇餐厅厨房发生火灾。所幸消防员及时赶到，妥善处置了现场，无人员伤亡。经调查，该起火灾的起火原因为员工操作不当导致蒸箱故障引发火灾。 高温引燃了油烟管道内附着的大量油污 ，导致餐厅通往顶层平台的油烟管道全面燃烧，产生大量烟气。

油烟管道火灾难扑灭

《人员密集场所消防安全管理》（GB/T 40248-2021）中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。清洗部位应包含油烟风机、油烟净化器及管道，厨房灶具边的墙壁、抽油烟罩容易积累油垢的地方也应及时清洗。清洗的效果应达到《上海市排油烟设施清洗技术规范》的要求。

要使用合格的厨房建材，千万不要贪图小利，使用易燃物材料制作排烟管道。

配备灭火器、配齐火灾报警设备，特别是高层建筑和商业综合体中的餐饮场所，最好安装厨房灶台自动灭火装置。

店铺、物业千万要定期做好厨房消防安全培训、巡查管理，定期检查店铺的油烟清洗合同，检查大楼内总烟道。