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Airbnb、Twitter...硅谷公司食堂哪家强?| 十一特辑

36氪  · 公众号  · 科技媒体  · 2016-10-05 16:35

正文


硅谷论饭:


Dropbox:我有米其林大厨;


Airbnb:我提供五星早餐;


Twitter:就是要小资;


Pinterest:你的地盘你做主。




文 | 郑辰雨



编者按:本文作者郑辰雨(苹果姐姐),旅行中的美食家,个人微信号Apple_chenyuz,公众号ID:AppleSister_。


《2017年上海米其林指南》正式发布后,在美食爱好者心向往之的同时,米其林指南的权威性,似乎正在被互联网稀释。也许,看完这些互联网巨头的公司食堂,你就不再迷信米其林指南了。


硅谷的科技公司总有让人印象深刻的文化氛围和员工福利,公司食堂的伙食通常是亮点也是槽点。今天带大家走进Dropbox、Airbnb、Pinterest和Twitter的员工食堂,感受美食和公司福利,有时候不知道这是互联网公司还是小资餐馆。


不过话说回来,太好的福利也容易产生安逸的心态,对吗?先看图文,再投票吧~



Dropbox:米其林大厨的一日三餐

Dropbox的员工饮食,在硅谷很有名。明星主厨Brian Mattingly曾在英国的米其林三星餐厅Le Gavroche工作,之后在Google、苹果等科技巨头担任主厨。在Dropbox,他和23人的厨房团队,连续18个月每天创新不同的菜单。Dropbox的餐厅有一个昵称叫『Tuck Shop』,Brian说他希望营造一种孩子无忧无虑在糖果店玩耍的氛围:微笑、开玩笑、良好的精神、和可口的饭菜。


品味下Dropbox视觉和味觉交织的曼妙的盛宴(图片来自instagram):好看、健康、又好吃

如此大餐级别的中饭,简直不敢直视



新鲜的日本寿司

培根鸡蛋+蓝莓覆盆子

烤扇贝、西红柿、玉米粒和土豆

牛肩膀牛排(flat iron stake)、绿豆、生姜芫荽酱汁

木须肉蔬菜汉堡+红薯条

健康版的墨西哥burrito,里面是quiona(藜麥),香菇和各种蔬菜

烘焙三文鱼、西葫芦、番茄干、罗勒腰果酱(567卡里路)

新鲜椰子


看完这些美味,你是否和我一样垂涎欲滴呢?问题来了:每天吃大餐,长期坐在电脑前工作,Dropbox员工又是如何保持良好的身材呢?



Airbnb五星早餐+汪星人的乐园

Airbnb=Air Bed&Breakfast,以早餐起家的公司,怎能没有好吃的早餐?(上图的早餐Cereal是Airbnb起家的资金来源)


Airbnb的厨师团队重视食材,有机、当地生产为主,连面包都是当地小资面包店ACME Bakery当日烘焙,花生酱、杏仁酱是厨房自己制作。还有你能想到和想不到的所有seed:芝麻、chia seed奇亚籽、hemp seed etc。


你可以辨认出这碗燕麦早餐里有多少种原料吗?




除了炒鸡蛋,加州健康人士喜欢炒豆腐Tofu Scramble

早餐有沙拉是什么鬼?

中晚餐偏健康,以至于隔壁的Henry's Hunan餐馆被称为Airbnb的第二食堂。

Henry's Hunan: 1016 Bryant Street


Airbnb食堂有时候魔幻,比如这个紫色的花菜:

有时垂涎欲滴:

有时是食肉动物的天堂:




自从来了一位亚裔厨师后,似乎伙食改善了,多了一些亚洲元素,但是始终摆脱不了“健康”二字,绿色的叶子是不是最显眼:

Korean Pork Belly Lettuce Wrap

包pork belly bun

还是这个龙虾最有食欲


Airbnb办公室还有很多细节,不仅折射出Airbnb员工爱玩的个性,也体现了人性化设计。


比如,停靠scooter(电动滑板车)的固定架,住在附近的员工踩着滑板来上班,好像看到了hello kitty

办公室就有冰淇淋车:

Airbnb的宠物可能和员工一样多,可以随处见到萌萌哒汪星人,创始人Brian和Joe也有小狗。

小狗在懒人沙发上休息

Corgi!

各种小狗的特写


这里到底有多少小狗?


员工宝丽来照片墙也是一个凸显公司凝聚力的亮点:

2015年宝丽来照片墙

2012年宝丽来照片墙(airbnb大家庭)



Twitter:不靠美色靠美食买通员工的心


Twitter的员工食堂是个亮点:看着这里的菜单,简直分不清自己是在一个SOHO的小资餐厅,还是硅谷科技公司的饭堂。不仅有日本便当盒,精致的荞麦面、排骨汤,意大利面,厨师完全get了硅谷亚洲工程师的胃。


居然还有旧金山最受欢迎的奶茶Boba Guys!


熟食


每天的食谱都不同,有亚洲菜,意大利面,美式,墨西哥手卷,简直就是世界大熔炉。足不出户,尝遍世界美食。

上图为午餐便当(bento box)+甘蓝(kale)鹰嘴豆(chickpea)沙拉+水果西米露

排骨蘑菇汤

西蓝花荞麦面沙拉broccolli soba noddle salad


baked cod with black bean sauce鱈魚+beef with black bean sauce牛肉


下面是员工分享的一些"工作餐":

泰国拉面,韩国泡菜沙拉

acai bowl巴西树莓碗


沙拉


下图左是自己的DIY:来自沙拉吧(Salad Bar):这一大盆沙拉营养十足:黄色的zucchini,紫红色的甜菜,绿色的西蓝花,深红色的大红豆,西红柿,藜麦,豆腐,绿色的叶子,还有上面带芝麻的是海苔。

Juice Bar


加州是健康饮食的引领者,几乎每个健身房、瑜伽馆旁边都会有一个juice bar冷压果汁店,一瓶16oz可以卖到$8-10,在Twitter不出办公室都可以享受这个福利。

右边分别是3种准备好的口味:甘蓝、香瓜、甜菜


也可以自己搭配:



芹菜、青苹果、牛油果、橙子、香蕉、胡萝卜、草莓、黄瓜、芒果etc

香瓜椰子水



Pinterest:在DIY设计师店里上班

Pinterest也有设计感极强的办公环境和诱人的美食

Pinterest金色气球



还可以见到宠物模特


旧金山著名越南餐馆Slanted Door也来办Pop Up,羡慕嫉妒恨:

如果要健康,午餐的salad bar都是奇葩:甘蓝(kale),甜菜,当然还有毛豆:


在被美食冲昏头脑前,Pinterest最感动我的确是办公室里一些细节。


比如,洗手间门口的消毒液,餐厅里摆放的擦镜纸,或者是办公室入口的grab & go bags。

随手可见的擦镜纸,近视的小伙伴不用解释应该能感受到它的实用性



grab & go bags是方便员工来回于两个办公楼的便利手袋,用来装笔记本电脑

Macbook充电线转换头保护套

室内单车架,充分利用空间







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