专栏名称: 萧秋水
有书有剑有肝胆,亦狂亦侠亦温文。这是一位知识管理研究者,分享学习方法、成长工具,也分享摄影、电影、阅读、运动等生活美学相关内容,在这里,你也许会看到不同的人生样本、多样化的生活可能。
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一个人也要好好生活

萧秋水  · 公众号  · 热门自媒体  · 2017-01-21 09:40

正文


昨天发了一张图。




图是怎么拍的呢?
是我新买的盘子。
冰裂纹,极美。
我直接用手机对着盘面拍的。然后用黄油相机加字。

还有一幅是这样。




我的餐具很多,各种各样,不过很少有成套的,这次购进的餐具,主要是不规则的碗、盘,色彩浓重。



这次还买了一套黑金刀叉和藏蓝餐布。




另一套刀叉是黑银色。

牛排有时候就盛放在石板上。
那次小怡带我去鮨一吃日式料理,看到那些精美的餐具,回来后买的石板。

虽然手里有低温慢煮牛排,但是还没着急煎来吃,因为牛排夹还没有到。
关于“低温慢煮牛排”是什么东东,若有兴趣可以搜索一下。

我有时候用雪平锅煮面、意粉或热汤,可以直接上桌,因为锅的颜值够,上桌也不难看。也用来煮红茶、煮咖啡。

萌萌的洛极小铸铁锅主要是用来热糖浆、煎小份的食物。


煎锅用来煎牛排、炒青菜,又买了个蒸蛋器,因为现在的这个蒸蛋器虽然能用,但是不喜欢了,以前买东西会注重实用,现在是希望实用和美观兼而得之。


我还有烤面包机、两个烤箱、煮咖啡的虹吸壶、煮茶器、养生壶,还有一个电饼铛,不过好久没用了。各种茶具也有很多,一个人其实用不了那么多,不过经常换来换去,自己也很喜悦。


有时候把一整套英式下午茶茶具拿出来,再拿出香熏蜡烛放在壶下,慢慢地喝着茶,听着小王子音箱里传来的音乐,晴好的天气里,大片的阳光透过门窗洒进来,若有若无的花香,还有熏衣草、迷迭香的香气。

当然我还有各种各样的调料。
那年去巴黎,别的东西没怎么带,倒是在老佛爷百货买了不少盐和橄榄油。煎牛排或腌青芒的时候用上香料盐,味道殊胜。






橄榄油是我最常用的油,手边没断过,之前的还没用光,益海嘉里赠送的礼品里,又有一箱欧丽薇兰橄榄油,真是觉得如果练不好厨艺,是既对不起大饕萧秋水(朋友的名字,和我一样)和沈小怡,也对不起益海嘉里的米面油。


小怡送的桔柚,皮晒干以后,用来泡茶喝,清香且清凉。




我用大饕萧秋水寄来的迷迭香,加冰糖一起,做成迷迭香茶。




我喜欢把蒜捣成泥,加玫瑰盐或地中海海盐,少许橄榄油,蘸面包吃。也这样做茄子泥,也很好吃。昨晚的晚餐用洋葱末、煮鸡蛋拌了蛋黄酱,再加上俄罗斯鱼子酱。还蒸了一根香肠,一碗牛尾汤。




曾经见证了我摄影技术提高的人,现在又可以见证我的烹饪技术慢慢改进了。这样的成长,真是很开心的过程。我以前也喜欢做饭,但没到现在这样热爱的程度,也因此,世界又在我面前打开一扇窗,我会格外注意与烹饪相关的东西,比如书籍,包括影视的相关片断。

如果你有认真看过《鬼怪》,鬼怪大人家里的厨具和餐具都是非常考究的,赏心悦目。



据说是路易十四时代的盘子。



橄榄绿的美丽小电器是意大利的德龙品牌。


没那样的财力,并不意味着没有那样的品位。

我虽然大部分时间是一个人吃饭,但不管是自己做还是出外吃,相当部分时候都是很认真的——有些时候是太忙了所以对付,虽然好吃的东西很多但为了节约时间就不做复杂的东西吃。

其实我不是多讲究的人,只是觉得,不管是单身还是拥有家庭,不管房子是租来还是买来,生活都是自己的。

对自己好的人,在对别人好的时候,也不会委屈。因为不是克扣了自己的享受去对别人好,而是因为享受到美好,乐意和别人分享,这样的心态是不一样的。

有次给朋友寄东西,是一个一个的小包,东西份量不多,一小包这种茶叶、一小包那种茶叶、一块手工皂……等等,都是自己在饮用的喜欢的茶或物品,分出去给朋友。朋友们来我家,很多时候也都是吃着、喝着,再带礼物走,我觉得这就是欢喜。

换了花洒以后,感觉每次沐浴都比以前更享受。而且以前的花洒漏水,经常会弄得地面湿潮,现在是完全干爽整洁的地面,我又放了不少熏衣草的香包、尤加利叶、勿忘我的干花在里面,所以又美丽又芬芳。

阳台仍是我的劳作和休憩之地,每天早晨浇花,中间累了的时候,拿着花剪,修枝剪叶。昨天把水仙花球分开盛在很多南瓜瓶里,有的悬吊起来,等它们长大、开花。风信子有两瓶开败了,粉红的风信子又接上了,此起彼伏的花开。




隔几天就需要给插在瓶中的花剪枝、换水,做这些事很费时间,然而做的时候,心里特别宁静,有时什么都不想,有时候会以闲适的心情思考书稿,越是这样,越有灵感。


在这个尘世间,我们不仅要照料好自己的身体,也要照料好自己的灵魂,只要我们愿意去做,我们可以拥有更美好、精致的生活,而且所费未必很多,即使需要花费,其实也没什么,不是更有动力去赚钱了吗?