元人杂居中,有这么一首《当家诗》:“想你当家不当家,及至当家乱如麻。早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”
讲的是要当好家,柴米油盐酱醋茶这七件事必不可少,由此可见,除了我们每天都需要的柴米油盐,茶在我们的生活中也是必不可少的。
而相对应地,茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。
今天推出的视频
来源于十点视频的
“文艺生态”合作伙伴——
林曦的小世界(LinxiStudio)
,和你说说喝茶那些趣事儿。
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『林曦《闹事集·喝茶》』
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其实正如林曦在视频中所说,喝茶也讲究七步,分别是温器、投茶、冲泡、出汤、分茶、闻香以及最终的喝茶。
这七步每一步都得小心斟酌,不然会影响最终泡出来的茶的口感。
比如温器。
我们泡茶,器皿的选择十分重要,像盖碗、紫砂壶、公道杯、粗陶杯等不同的茶海,所泡出来、喝到口中的茶的滋味都是不同的。
比如投茶。
传统名茶松萝茶、蒙洱茶,历史名茶泾渭茯茶、渠江薄片,或是新创名茶婺源茗眉、蒙洱月芽,这些不同种类的茶叶,所泡出来的口感也有很大的不同。
当然,我们没有办法去比较哪种茶叶更好喝,因为不同的人,自然会有不同的偏好。
比如最后的喝茶。
曹雪芹先生在《红楼梦·贾宝玉品茶栊翠庵》中,写了贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等到栊翠庵饮茶的情节。
庵主妙玉亲手泡茶待客,虽然煮的是陈年梅花雪水,但对每个人泡的茶,盛的古玩珍器,结合每个人的身份、地位,乃至性格、爱好,都又是不一样的,这样泡出来的茶,自然使每个受茶者都能感受到赏心悦目,可口怡情,非一般饮茶可比拟的了。
所以,在饮茶过程中,妙玉借用了当时流行的话说:“一杯是品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是驴饮了。
”
妙玉的话,可谓一语中的,将饮茶区分为喝茶和品茶。
因此喝茶不可牛饮,要慢慢地细品,
品的是那一份意境与悠然的艺术
。
唐代著名茶学专家陆羽被誉为“茶圣”,他一生嗜茶,精于茶道,并且著作了世界上第一部茶叶专著——《茶经》。
中国茶道有“四谛”:和、静、怡、真,日式茶道也讲究和、清、静、寂。
但其实,这些形式、束缚都会一不留神把茶无限扩大和放大,但如果喝茶要得自在,最后还是要回到茶本身。
前中国佛教协会会长赵朴初先生也曾有诗写道:
“七碗受至味,一壶得真趣。空持百千偈,不如吃茶去。”
十点君是南方人,喝茶是每天必需的习惯,那么你喜欢喝茶吗?又喜欢喝哪种茶呢?欢迎在评论区
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