这里有“好吃的”万圣节，你敢吃吗？

你以为点开标题之后会立马看到关于万圣节的美味佳肴？真的想太多，逮住这么好一个“吓你吓她吓自己”的好时机，我们也要一改往常清新淡雅之风，让美食界的泥石流来压一压万圣节的气场。

当你环绕地球一圈，

看遍《舌尖上的世界之恐怖篇》，

你一定会想念南瓜君的正确打开方式。

想见我们可爱的南瓜君？

不如先来做个小测试吧，

测测在今年的万圣节中，你是哪种“鬼”！

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提醒！恐惧综合症患者禁止观看！

▲思密达民族的活章鱼已经不足为奇，更加让人难以下咽的，是一款以老鼠崽为原料的鼠婴酒（这个耿直的名字，你可以尽情发挥想象）。听说被用作食材的老鼠崽，从老鼠妈妈肚子里出来就直接被塞进瓶子里发酵，味道就像是未加工过的汽油。

▲疯狂的云南虫类料理，已经成为了云南经典的饮食风潮。去云南旅行，一定不能错过的就是油炸蜂蛹、油炸竹虫、凉拌蚂蚁蛋、甚至是油炸臭屁虫，总归就是一场无与伦比的虫料理，对于一些看到虫就浑身发痒的人来说，你确定可以吃的下去吗？

▲国内有吃虫的疯狂云南菜，到了美国芝加哥，一盘爆炒黄蠕让你深度感受来自大洋彼岸的一万点视觉伤害。虽然黄蠕已经惨死在火烫中，但总会有它们还在蠕动的错觉，实在让人难以下手、难以入口。

▲泰国曼谷的一间面包店，推出过一系列“人体面包”，刷新了面包圈的恐怖值。人体的头颅、躯干、手脚，看到这些人体部分，只觉得心里一阵寒气飘过。但据说这样的创意是为了表达佛教的虚、实观念（可以理解成色即是空，空即是色），但也的确太恐怖了。

▲这张照片总会在鬼节刷屏，传说中的女巫手指面包，其实就是个看上去很恐怖的“纸老虎”，鼓起勇气放到嘴里，其实就是很普通的杏仁巧克力面包。

▲越南菜最出名的大概就是“不知道在国内为什么那么贵”的越南米粉。越南其实还有一种汤菜，让人看上去就觉得可怕，那就是血汤，它由鸭血、鸭子、配以草本植物煮制而成，血汤通常会被放在冷藏柜，凝固的血块活生生诠释了“血腥”的意义。

▲柬埔寨街头的特色小吃，叫做油炸水蟑螂，脑补一下把油炸后的小强滋味，似乎能透出几分鞋底下的味道。其实蟑螂的脂肪含量很少，蛋白质含量很高，嚼起来脆脆的，其实还真蛮美味健康的。

▲如果想要在美食圈里找到最能让人“亮瞎眼”的料理，那行走在腐国的你一定能找到很多奇特的食物（当然，我们依然看得到英国料理的进步）。你多多少少听过腐国的“仰望星空”派（Stargazy pie），如此文艺的名字，却用在了“死不瞑目”的Stargazer身上。没有浪漫星空，只有白眼无数。

▲腐国的另一黑料哈吉斯（Haggis），简单来说就是把羊心、羊肝、羊肺之类的杂碎，加洋葱、燕麦粉、羊板油等，全部装进羊胃里，再把羊胃缝上，进行蒸煮，之后还可以搭配着薯条和威士忌入腹，求此刻羊咩咩的心理阴影面积。

▲再说一个“你以为很文艺”的极光圣地冰岛吧，当地最有名的食物就是臭鲨鱼肉（Hákarl），吃起来那是奇臭无比，鲨鱼腹部软嫩的肉块，在沙中深度发酵形成的臭味，实在让人终身难忘。

这才是南瓜节正确的打开方式好吗？

一向很会玩的派悦坊，果不其然推出了2016万圣节纸杯蛋糕系列——“Trick or treat！不给糖就捣蛋”，那就快用美味的迷你纸杯蛋糕来探秘古堡、俘虏小鬼吧。

红丝绒南瓜、田园怪味蜘蛛、抹茶小绿眼和巧克力小幽灵，派家小蛋糕营造的恐怖气氛挡不住可爱的本性。红丝绒南瓜选用招牌的红丝绒蛋糕胚和乳酪糖霜组合，装点上饼干和新鲜薄荷叶；怪味蜘蛛聪明的用迷你奥利奥饼干和甘草软糖组成蜘蛛，小惊吓中藏不住小甜蜜;小绿眼是抹茶口味，棉花糖和巧克力勾勒而成眼睛，就是一个天然呆的万圣节；躺在纯正巧克力纸杯蛋糕上的小幽灵，其实在卖萌伸手求抱抱。

▲万圣节早已逃脱了鬼魂恐怖的定位，大家刻意营造的诡异氛围让万圣节变得欢乐有趣，而在万圣节美食里，可爱的南瓜唱起了重头戏。万圣节幽灵饼干和南瓜饼干，在传统的饼干制作中加入了万圣节的元素，用木糖醇替代了白糖，热量低又美味的饼干，搭配一点苹果酒会更完美。（菜品制作：安妮兔）

▲南瓜派也是万圣节的传统食物，而近几年在万圣节party上最讨人喜欢的，应该拥有小小身材的万圣节南瓜纸杯蛋糕，可爱的样子特被讨喜。在制作上用蜂蜜替代白糖，甜度会更加细致。（菜品制作：安妮兔）

▲在马来西亚、中国、韩国都有制作甜年糕的习俗，越来越本土化的万圣节，也可以玩出当地的各种花样。比如这道万圣节玉米糖南瓜饼，将南瓜揉到糯米中，香和甜两种口感揉合的刚刚好。（菜品制作：安妮兔）

▲奶油杯、布丁杯也是讨喜的甜点，用酸奶来替换奶油，加一点奥利奥饼干碎，就可以堆起一个可爱的小坟头，骨头用剩下的糯米年糕来捏，墓碑是块小饼干，美食家也拥有自己的小魔力。（菜品制作：安妮兔）

编辑：YAO

撰文：SJ

部分摄影：木木

部分图片：来源于网络