它就是 SUBWAY（赛百味），以店多为豪，可以同麦当劳并肩的快餐巨头。
然而，生活总是充满戏剧化的。曾收获无数荣光的赛百味，如今却不得不面对营业额屡次下跌的事实。
2014 年，赛百味在美国的销售额减少 3%，约合 4 亿美元。2015 年，赛百味销售额连续第二年下滑，收入减少 4.3%，几乎没有任何盈利。
这一年，赛百味一共新开 911 家店，却关了 877 家，仅净增 34 家。
究竟是什么原因，让赛百味从云端跌落地面，甚至如此狼狈？
1. 开店成瘾，盲目扩张
先来说说赛百味的创始人弗雷德·德卢卡。17 岁那年，他借了 1000 美元在康涅狄格州的布里波特办起了第一家小店，出售新鲜的三明治。这便是今天的赛百味。
这家店的火热程度完全超出了弗雷德·德卢卡的想象，于是，弗雷德很快开出第二家分店。
直到 2007 年，赛百味已经成为全球第三大速食餐厅，仅次于百胜（34,000 间分店）和麦当劳（31,000 间分店）
。2010 年，其已经超越百胜及麦当劳，成为全球最多分店的快餐店，有 34,218 间。
赛百味这家主要兜卖三明治和沙拉的快餐店成为世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。
△ 创始人
弗雷德·德卢卡
弗雷德·德卢卡始终崇尚“大干快上”，并且认为只有开到 10 万家店，才能被称得上是一家真正的大型快餐公司。于是，德卢卡决定通过特许经营，即加盟的方式来实现扩张。在全美近 2.8 万家赛百味门店中有超过 2.1 万家是加盟店，占比 80%。其他国家也是如此。
和任何一个快餐品牌相比，赛百味的扩张速度和店面数量都是无与伦比的。据了解，速度最快时赛百味平均每天可新增5家店。
快速扩张和其低廉的开店成本有关。可以说
，赛百味是主流快餐连锁品牌中加盟费用相对较低的，而算上装修费、租赁费等，开一家赛百味门店的成本只需要 11.62 万美元到 26.3 万美元，而麦当劳则高达 230 万美元。
门槛低，带来的问题就是对加盟店的培训力度和管理者素质相对参差不齐。加盟是赛百味的立身之本，也是其快速扩张品牌覆盖面的杀招，但过分专注于扩张，就容易忽略产品本身，这也是赛百味被竞争对手紧逼的主要原因之一。
2. 忽视消费者，产品无创新
试问，三明治在各国都受喜爱吗？答案很显然不是，因为饮食习惯的不同。
在中国，大多数人并不喜欢吃生蔬菜和冷面包，而恰巧赛百味主打的三明治却需要很多生蔬菜，而为了保证生蔬菜和肉的口感，面包也需要冷藏。因此，尽管赛百味的门店遍布全球数十个国家，但口味的差异也给其带来不小的阻力。
