别再用水泡海带了，这样做只要2分钟就能变软！

文 | 有品生活  ID | pinpinlife

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泡 发 海 带

干海带在使用前必须提前泡发，一般用温水泡发海带至少得1小时，想要快速泡发海带，用上点醋就行。

将干海带泡在清水中，然后向水中加入约2小勺醋，如果海带较多可酌情增加醋的用量。

然后将海带放入微波炉中，调高火加热约2分钟即可。这时海带就已完全泡发，用手轻轻一撕就能分成两片，想吃海带再也不用等啦~

早晨吃一颗水波蛋，营养又健康。可是想要煮出软硬适中、白嫩爽滑的鸡蛋，你还需要知道这点小技巧。

在煮鸡蛋之前，先将水煮沸，然后加入50ml左右的白醋（约两汤匙），然后再加入鸡蛋煮上5分钟左右即可。

加入白醋的目的，是能够加速蛋清的凝固，而且煮出的蛋清会更加嫩白，无论怎么煮，汤水都不会浑浊，这样就能煮出一只漂亮的水波蛋。

煮带壳的鸡蛋，也可以在水里加入适量的白醋，醋酸会和蛋壳中的碳酸钙发生反应，防止生成水垢损伤锅具，而且煮出的鸡蛋更容易去壳。

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煮 面 条

通常我们煮面条时，面汤煮久了变得浑浊，也很难煮出筋道的面条。

在面下锅之前，可以加入一小杯白醋，这样煮出面汤清透鲜美，面条根根筋道，而且还能综合面汤的碱性，美味又健康！

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炒 茄 子

茄子中含铁，暴露在空气中，和氧气接触发生反应，就会变黑。

炒茄子时放上点醋，茄子不但不会发黑，而且更加鲜香可口。