意大利三大咖啡品牌中，唯Segafredo Zanetti（世家兰铎）因espresso闻名遐迩，在欧洲街头遍布的Segafredo咖啡厅是唯一能与星巴克争曝光的咖啡馆品牌。近日，品牌几何专访世佳咖啡常务
金海迪（Heidie Kim，下文简
称“Heidie”
）
，一探这个咖啡品牌的醇香历程。
Segafredo Zanetti（世家兰铎）
BV：
Segafredo来自意大利，因espresso闻名遐迩，是一个拥有浓厚咖啡文化的品牌，那么，您能先简要和我们介绍一下Segafredo的品牌文化及其核心理念吗？
Heidie：
世家咖啡是一个欧洲品牌，来自意大利，它是于1973年创立的。事实上，我们是一个咖啡产业领域里面的垂直品牌，从工厂、咖啡烘焙到咖啡馆，这也是我们引以为傲的商业模式。另外，我们可以这样形容世家咖啡，它就像是欧洲的“星巴克”，能够如此说，主要是因为我们店铺的数量，在欧洲，到处都可以看到我们世家咖啡店。当然，3年前做的调研结果也揭示了世家咖啡是欧洲的第一品牌。
源于欧洲的成功，世家开始扩张到亚洲，甚至是美国市场。其实星巴克一直宣称他们使用的是高品质的咖啡豆，但世家使用的是更高品质的咖啡豆，我们称作为Boutique咖啡豆，这也是我们为之自豪的espresso文化的坚持基础，与星巴克建立起明显的区隔。
星巴克的创始人虽然是从意大利街头的espresso文化获取了灵感，但他加入了自己的创意，使星巴克更适合美国人的习惯和口味，但世家一直秉承我们对最高品质咖啡豆的坚持，更适合espresso的调制。
我们与传统咖啡店还有不同的是，世家还出售饮料，这个饮料指的是酒精饮料，世家咖啡的店招上往往写的是“Coffee Shop and Bar”。一般咖啡店的早上、中午以及下午时段都很忙，但往往夜间没有什么生意，而在世家的店铺里你可以喝到葡萄酒、鸡尾酒甚至是啤酒，我们在韩国、日本、香港都推行了这种类似酒吧里的酒水服务，都获得了成功，但中国市场不太一样，可能是因为文化的原因。
BV：
Segafr
edo与多个行业品牌有着广泛的跨界合作，包括YG Entertainment、Mercedes-Benz、Samsung、Namoo等，甚至还冠名了职业车队Trek-Segafredo，可以看出这些合作品牌的领域跨度都很大，那么想请问你们在选择战略合作伙伴时，主要有哪些方面的考量呢？
Heidie：
自行车队是由世家咖啡意大利直接冠名的，而YG娱乐则是由世家咖啡在亚洲的代理公司TNPI牵头的。这里有必要介绍一下TNPI，TNPI 拥有在韩国、中国及香港营运并管理 Segafredo Cafe 的特许经营权，其实TNPI具备时尚的背景，举个例子，它还拥有Victoria Secret在某些市场的经营权，而且TNPI最厉害的基因要数娱乐产业了，YG是TNPI的股东之一。而且TNPI有餐饮的经验，之前运作的一个咖啡连锁店品牌叫做Coffee Bean & Tea Leaf，相信大家都知道，但后来这些店铺全部转成了世家咖啡。
融入YG娱乐文化元素的
Segafredo Zanetti（世家兰铎）
回到这个问题上来，为什么世家咖啡赞助这么多与艺术相关、与体育相关的活动，我认为这更多是和我们品牌推崇的“Sharing（分享）”文化有关，而TNPI也有相同的概念，我们所有的咖啡店都是在往生活方式领域转型，时尚、文化、娱乐、网络游戏，所有与人们生活息息相关的，世家咖啡都愿意参与其中。可以说星巴克主张的“第三空间”更多是与人们的商业生活相关，世家要占领的是所有生活方式。
BV：
去年TNPI获得拉夏贝尔集团375万美元的投资，将入住部分门店中。其实已经有越来越多的时尚品牌选择将自己品牌与咖啡厅联系在一起，如GUCCI、Channel等，可从市场反馈来看却良莠不齐，那么您认为这是一种可持续的商业合作模式吗？有什么看法或建议吗？
Heidie
