我们昨天刚讲过碳水相关的话题，而今天持续进行营养方面的讲解，来讲讲针对健身而言，大部分人眼中最重要的宏观营养素——蛋白质。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分
，是生命的物质基础，而对于健身人士，它的重要性似乎更上了一层楼。正确的去看待以及摄入蛋白质是保证你健身成果的最关键因素之一，
而下面这些就是最受到关注的几个关于蛋白质的问题：
问题涵盖：增肌期该吃多少，减脂期该吃多少，猪肉跟蛋黄能正常吃吗，一顿的蛋白质吃多了（比如超过30g）会不能消化吗，训练后要马上摄入蛋白质吗，蛋白粉能不能喝，能喝的话一天又能喝多少呢，蛋白质吃多了会不会对身体不好？
详解如下：
关于蛋白质的最佳摄入量，你看到的答案会有非常多，因为
这确实没有一个非常严格的规定值
，个体差异是很大的。而美国医学研究所对于大众给出的蛋白质推荐日摄取量是
每千克体重摄入0.8克的蛋白质
，不过这个标准并没有考虑到不同人
有着不同的体脂率。
如果你还想更好的考虑到个体差异，想要有更精确的参考数值的话，
那么还可以使用去脂体重来计算 ：
去脂体重 = 总体重 × （100% - 体脂率）
推荐的蛋白质摄入量 = 1.1 × 去脂体重
比如体重70kg，体脂15%，去脂体重为59.5，乘上1.1得到的推荐蛋白质摄入量是65.5g，而只是用体重乘上0.8得到的则是56g。
而中国营养学会给出的建议是
每kg体重1.2g
，不过这几个建议值都是给普通人做出的蛋白质摄入建议，而对于一部分人群，比如老年人，孕妇，中高强度体力工作者，伤病恢复中的人，一般会需要更高的蛋白质摄入量。而像是运动员，
健身爱好者则往往还需要进一步增加蛋白质的摄入量。
对于一般保证良好健身效果而言，我建议每天的蛋白质摄入值安排在
每kg体重1.5g及以上
，而在
减脂期可以适当的抬高到2-3g
，但我一般也
不建议长期采用每kg体重高于3-3.5g的超高蛋白饮食
。
第七十讲：健身,每天到底该吃多少蛋白质？
第171讲：减脂到底该怎么吃?答案在这里！
由于蛋白质的消化吸收速度远比我们想象的要慢，
因此只要你正常饮食，一天总的蛋白质摄入量是达标的，那么即使是训练后，往往你也没必要去专门赶着“窗口期”去摄入蛋白质
，这对你的健身效果并不会有实质性的帮助，所以你不用过度紧张，如果觉得这样比较方便也习惯的话可以照着去做，如果不这么觉得的话，那么根据自己当时的饥饿情况跟日程安排作出选择判断即可。
第389讲:练完吃什么的三个秘密
通常情况下，
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5-98%的蛋白质都在小肠中被充分吸收
，但并不是
所有分解后的氨基酸马上就能投入使用，还是有不小的一部分
被储备了起来慢慢进行利用
（所以即使吃多了暂时利用不到也无妨），而经过了这一系列过程后，还是多余的氨基酸才会被排泄出去。
大部分我们吃进去的蛋白质都是物尽其用，我们的身体会根据不同的情况，调节食物的消化吸收进程或是提高营养传输效率等等。
虽然每一餐的饮食都尽量均等，均衡会是更规律，对肠胃更好的做法，
但你真的不太需要在意一顿两顿的蛋白质摄入量是什么，有没有什么30克还是40克的摄入限制。
只要你自己觉得方便，只要符合你的生活习惯，吃下去的终归是你的。
