对于俏江南被曝光，久未在公众视野露面的汪小菲连发数条微博，反复表达资本方CVC接手后“公司业绩直线下滑，管理漏洞频出”，字里行间对俏江南这个“本土品牌”遭受重创颇感惋惜。
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文｜
赵天宇
来源｜
每日经济新闻（ID：nbdnews）
又到一年3·15，每年的这个时候总有一些问题企业被曝光，今年也不例外。在近日被曝光的一批企业中，有一家餐饮企业就引发了大家的关注，它就是知名餐饮企业俏江南。
昨日（3月14日），人民日报微博通过一则暗访视频曝光了俏江南长沙某店的黑厨内幕，视频中的后厨工作人员用炒菜锅洗拖把、以死鱼冒充活鱼的做法引起网友们的痛斥，吸引了大量关注和转发，这其中也包括俏江南创始人张兰之子汪小菲。
对于俏江南被曝光，久未在公众视野露面的汪小菲连发数条微博，反复表达资本方CVC接手后“公司业绩直线下滑，管理漏洞频出”，并认为“创始股东离场，而最后受伤害的是一个创立了16年的本土品牌。”字里行间对俏江南这个“本土品牌”遭受重创颇感惋惜。
然而有眼尖的网友发现，被汪小菲声称已退出董事会的张兰仍然是“俏江南股份有限公司”的董事之一，汪小菲本人也间接持股，俏江南创始团队仍深度参与该公司的经营。
来源：天眼查
而投资机构掌控的是另一家公司，全名为“俏江南（北京）企业管理有限公司”，此次被微博曝光的涉事门店即在该公司名下。
据“北京时间”和《当代商报》联合报道，在位于湖南省长沙市人民西路旁悦方商城内的俏江南门店中，暗访记者发现诸多食品安全问题。
报道称，该门店未查实应聘者的健康证或者体检证明就要求其上岗作业，厨房师傅使用扫把清扫地面后将其放入用于做菜的锅内进行漂洗；厨房内无人佩戴手套和口罩，均为“徒手作业”；厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴司空见惯。此外，大部分用于烹饪给客人食用的鱼类皆为死鱼，少数的鱼养置在鱼缸内“充当门面”。
▲视频截图
昨日，每日经济新闻记者以顾客身份致电涉事的俏江南（长沙悦方店），门店工作人员称，“那个已经是很早之前的事情了，9个月之前的事情。前期已经做过一定的整改，没有必要担心这个问题。”
“今天有食药监局的人过来。”该门店工作人员说，长沙市食药监局到门店检查后没有发现问题，不会影响就餐，顾客随时可以前往该店。为获知具体检查结果，记者联系了长沙市食药监局，但截至发稿未获答复。
湖南省食药监局宣传办相关人士介绍，“3月13日，国家（食药监）总局打电话来说有这种事，然后我们在网上核实了一下。今天（3月14日）已经指派了长沙市食药监局去协助调查处理，目前正在处理过程中。如果事情属实，将按照相应法规进行整顿，并对其他连锁店面做出提醒。”
值得注意到是，上述报道的内容，3月14日被汪小菲在微博中多次转发，并强调此事对俏江南品牌造成的伤害。而记者发现，张兰及汪小菲仍间接持有“俏江南股份有限公司”股权，该公司在北京拥有7家门店。记者此前曾走访其中一家位于亮马河的分店，俏江南标志性的“脸谱”商标仍正常使用。
来源：天眼查
在俏江南股份有限公司的股东列表里，不见CVC及后来投资者的身影，董事会成员中张兰赫然在列，这家成立于2000年5月份的公司注册资本为2.14亿元，6位股东公司中，有两家与张兰直接相关。其中北京蜀润原投资管理有限责任公司认缴出资291万元，其股东和经营层中就有张兰及其子汪小菲，分别担任执行董事和监事；另外，认缴额为930万元的，北京安润麟投资管理有限公司的执行董事和股东之一也为张兰。
由此可见，俏江南这盘棋，张兰还在下。
与此同时，CVC及后来投资方仍掌握着俏江南大半江山。工商资料显示，CVC其后资方控股的俏江南（北京）企业管理有限公司在北京、山东、山西、河北、四川、广州、湖南等省份拥有约24家餐饮、酒店分公司。其北京分公司仅在北京当地就拥有14家开业的餐饮分公司，涵盖望京、国贸等多个热门商圈。
记者以消费者的身份向俏江南国贸店咨询，了解到望京店实际上已经停止营业，目前北京地区尚有10家门店营业。记者从工商注册信息发现，此次涉事的门店属于长沙俏江南餐饮管理有限公司，该公司为俏江南（北京）企业管理有限公司全资子公司。
