“运输25天不坏，到家2天就软”！是不是打药了？

春节将近
人们开始置办年货
今年 #车厘子价格被打下来啦#
相关话题登上热搜
🍒

有网友问
车厘子漂洋过海二十多天不坏
回家一洗放不了两天就软了
是不是打药了？

空运几十个小时 海运二十多天
车厘子远渡不坏
原来因为这三招↓↓

1.采摘后先进行水冷，降低呼吸速率
在采摘时，果林温度在20℃~25℃，采摘后会将果实放在1℃的水中降温，这样不仅能降低虫害，也能降低果实呼吸速率，延长保鲜时间。

2.进入气调库，调节氧气浓度抑制呼吸保鲜
挑拣之后要进入气调库，调节氧气浓度，在包装袋中打入二氧化碳，抑制呼吸。无光条件下，果实吸收氧气产生二氧化碳，二氧化碳达到一定浓度，车厘子就“憋休眠”了。

3.全程冷链运输更保鲜
最后，将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口，海运全程冷链来到中国。

零售环节温度上来后，车厘子“醒了”，这个时候零售方需要打开包装，让车厘子透透气，使二氧化碳下降， 家中我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。

总的来说
车厘子本身不借助化学成分
只靠物理条件
就有极强的保鲜能力
打药？
其实，没必要

近日
载有南美进口水果的“演奏者”轮
在大连集装箱码头开启卸船
4400吨新鲜智利车厘子
到了

农业农村部分析师表示
国内市场车厘子以智利车厘子为主
智利车厘子大丰收
空运变海运
供应量充足
运输成本降低
车厘子价格有望进一步降低

有网友说吃车厘子出现
胃痛、拉肚子
甚至还有人称
车厘子吃多了
会造成铁中毒、氰化物中毒
这到底怎么回事？

1、车厘子吃到铁中毒，要吃300多公斤
铁中毒是由于摄入铁过量引起的，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒。对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。

不过，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，以此计算， 要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的人大约要吃333公斤。

2.氰化物在车厘子中含量非常低
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过， 果肉里不含氰苷 。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克，人们一般不会有意去吃车厘子核仁，因此 车厘子核使人中毒的情况非常罕见 。

氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右，网上说吃少量车厘子就中毒，其实不实际。