【树上的音乐家】知了：餐桌上的风味美食 但请不要轻易捕捉它

夏天的深圳，我们走在路上的时候，时不时会听到清脆悦耳的鸣叫声，这些此起彼伏的声音有时会突然打断我们思绪，提醒我们此刻正值夏天。这是从地底下爬出来的大自然的歌手：蝉。

【本想金蝉脱壳 不料遭遇“天敌”】

蝉俗称为知了。夏天是知了从幼虫变为成虫的季节,它们通常要在幼虫阶段蛰伏6到7年甚至更久才能迎来金蝉脱壳的蜕变一刻。

蜕变为有双翼的成虫后，会飞到树干比较高的位置寻找心仪的配偶,其中雄蝉的腹部好像蒙上了一层鼓膜的大鼓,同时它的鸣肌每秒能收缩一万次,所以我们通常听到的响亮蝉鸣，其实就是雄蝉的求爱演唱。

【市民捕蝉 回家食用】

然而在南山区月亮湾公园,有一些知了还没有走上舞台开始情歌大比拼,就被无情棒打鸳鸯散。

市民A：我在抓知了，拿回去吃……

市民B：抓知了啊，这个就是，你看。

【餐桌上的风味美食 药房里的中医良方】

据了解，把知了作为美食，是山东、江苏、河南、安徽等地的饮食习俗。华南农业大学昆虫学教授温秀军表示，除了少数人对昆虫蛋白过敏以外，知了本身是可以食用的，人们食用知了的历史已经有几百年了，外国也有人把知了作为食物。而在中医里，知了蜕下来的皮还有很好的药理作用。有疏风清热、平肝解痉、解表透疹、利咽止咳等功效。

【专家提醒：捕捉知了存安全隐患】

昆虫学博士贾彩娟提醒，在公园或者街边捕捉知了也是存在安全隐患的。除了部分树荫下会有蛇出没之外，特殊情况下捕捉的知了，如果土壤中重金属超标，或者旁边有垃圾场，那么知了本身就不可食用。同时建议部分市民不要因为捕捉知了而破坏了植被。

编辑：志广

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