它是润肺第一果，秋天不吃亏大发！一口一个全家夸，小白也能轻松做！

⚬ 又到金桔飘香时，俗话说得好，“一把金桔抵十副药”，金桔不仅寓意极好，还能化痰生津、醒酒消食，含大量维C、金桔甙等物质，被誉为“润肺第一果”。

食谱作者@我是小琪霸：

“今天的🍊老冰糖金桔酱🍊做的还不错，步骤详细写给大家～真的是，这么详细，厨房杀手都能so easy ‼️一家老小都能喝～化痰止咳润喉～日常保养别小瞧哦😎。”

厨友@糊糊大眼睛

“加了陈皮口味更Nice”

by 厨友@4055-95x1

“秋冬了，不是总要备一瓶柠檬金桔酱吗！”

by 厨友@summer的厨艺

“吃不完的金桔有着落了。”

by 厨友@飞天小姐姐

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🥦用料

金桔       约2.5斤（500克）    

老冰糖    约625克（250克）    

水          约380ml（150ml）    

柠檬       1个（半个）   

🍳做法

1. 摘去金桔梗，然后把金桔一个一个，真的是一个一个地搓洗干净的😄，我洗了两遍。

2. 清洗完，然后盐水浸泡约20分钟，捞出，别再洗了哈，水开之后，煮1-2分钟，就行了。

3. 把金桔，捞出晾凉，然后对半切开，备用。

4. 挤柠檬汁，备用。

5. 按上面的配比，将水、冰糖、金桔，一起放进锅里，开火，开始煮～千万不要觉得水怎么这么少，别加！别加！煮着会出水！！！

6. 大火，烧开之后，中间记得搅拌，搅拌～大块糖化的差不多了，转小火，慢慢熬。

7. 熬制浓稠，把备用的柠檬汁倒进去～再熬熬，差不多，不稀了，就可以，出锅啦。

8. 晾凉，装入干净的，干的玻璃密封罐里，冰箱冷藏～然后，随用随取。

*每次干的勺挖，减少细菌感染，便于储存更久。

做过的人说

燕ོ子ོ：

一学就会，一做没废！谢谢老师！按比例2斤金桔1斤冰糖300ml水1个柠檬挤汁。擦干玻璃罐时烧干了一点点，好险！做完就先冲了一杯，好喝！

冷月丶凝香℡：

用三斤金桔制作的，还不错，天冷了一杯暖暖的金桔果茶，也是很好的享受，关键还健康。

_Jane云朵：

900克金桔，350克老冰糖，没放水，先用冰糖腌了一小时，不粘锅慢慢几分钟炒就出水了，炒了半小时左右完成，好喝。