周末朋友叫我去簋街吃饭，
我就提了一点要求，
“咱能别老吃小龙虾行吗？”
朋友打保票地说没问题，而且保证好吃有面。
于是我就被拉到了一片工地，excuse me?
就在我还在想今天应该选一个什么盖饭时，
走到屋内，瞬间豁然开朗！
内外同样都是一抹绿，却有天壤之别。
才知道，这里藏着一锅行走江湖多年的酸菜鱼，
朋友已来了7、8趟，味道自然没的挑，
有面嘛…
确实，每一锅里确实有一份儿面…
（藏在最下面了）
还有强行乱入的钵钵鸡，
一定要刷一波存在感。
酸菜鱼是来自山城的经典川菜，
相传渔夫会将卖剩下的鱼和江边农夫换酸菜吃，
随后将鲜鱼和酸菜一锅煮汤，
肉质软嫩汤鲜味美，很快就在大江南北流传开。
这里就是等渔号，据说好这口儿的全都来过，
来不及解释了，再等一会儿肯定爆满。
其实长大后很少会吃鱼，不是不爱吃，
是因为小时候总有妈妈帮忙摘刺，
二月春风似后妈的手，
而这里的鱼全都没有刺绝对出自亲妈之手啊。
原来吃鱼也可以大快朵颐。
除了肥美的鲜鱼，
锅底有土豆泥、腌萝卜、藤椒油等配料，
配合老坛酸菜叶与酸菜梗提味，
再加上他家秘制的底料共同熬制而成，
于是一锅令人魂牵梦绕的酸汤鱼就这样出锅啦。
从2月23日-3月26日期间，
好吃的酸汤鱼只要6.8折，
快组队吃哭老板吧。
废话不多说，走进店里，
目之所及的绿色层次相间，
让忙碌了一周的我感到很解压，
与原木色的灯具与桌椅也相得益彰，
让人们在雾霾的北京，
感到无比的放松与惬意。
与小伙伴选了一条黑鱼花，
据说每一条都在2斤半上下，又大又肥。
然后我们的大厨就磨刀霍霍...向大鱼了。
这刀工，一条鱼3分钟内即可完成切片，
处理的鱼没有腥味，肉质细嫩，堪称完美。
不行，我已不能等待更久了。
不过，吃之前还请谨记等渔号的吃鱼大法
虽然这里的鱼锅只需5、6分钟就可上桌，
不过对于已经饿到前胸贴后背的宝宝，
先来点店内的钵钵鸡想必也是极好的。
全部来自四川本地的新鲜食材，嫩香无比。
麻而不腻滋滋椒香的土鸡肉一定不要放过，
牛肚和藕片也是这里的人气角色，绝对是不会错的选择。
无刺儿的巴沙鱼和肥美的黑花鱼，
每一种都可以做成两种经典的味道，
金坛老汤酸菜鱼和麻辣酸菜鱼，
此外还有与麻辣风味最配的牛蛙。
没刺儿的巴沙鱼，是王道
大碗喝酒大口吃鱼，吃的过瘾，
才符合北方爷们儿的血性
肥美的黑鱼花，够傲娇！
肉多刺少多情又鲜美，
锅里的潇洒，
赢得江湖弱女子的芳心。
滑嫩的美蛙，倍儿地道，
用油走过后连娃骨都酥脆，
肥嫩多汁，嚼劲十足，
英雄尝鲜必选。
肉吃完了，这饱满的汤汁可别浪费了，
加入一些荤素搭配的涮涮菜，
一起迎来锅内的after party吧！
吃到最后的都是精华，
在一系列洗礼后这已是属于你自己的老汤了，
放入肥牛鸡蛋葱花火腿，加入米饭，
一锅香喷喷的泡饭收尾才叫幸福。
吃辣了，来瓶古法酸梅汤，
绝对给你味蕾“梅想到”的快感，
当然“桃不掉” （猕猴桃汁）和“梨不开”（雪梨汁）也都诚意满满。
吃太多了，打个饱嗝，来上一杯店内手工酸奶，
助消化又健康，完美收宫。
抹抹嘴，一种久违的满足感，
哦对了，别忘了这几天吃鱼还有大优惠哦！
有爱的小贴士
店名：等渔号酸菜鱼
人均：70元（2月23 - 3月26吃鱼享68折）
地址：东直门内大街15-4号
电话： 010-84061645
营业时间：10：00 —凌晨4：00
撰稿丨幕后抄手
编辑丨幕后抄手
. 摄影丨CODY.....
