在呼和浩特
有这样一个地方
庄重的转经筒，古老的洞箫
富有藏族特色的藏式牛皮挂毯
色彩浓厚的藏式风格装饰
无一不体现着藏式传统元素
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这里的许多装修材料都是从藏区当地做好运过来的。浓浓的藏族风格，置身其中如同进入藏族同胞家中一样。
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一楼大厅正对面，供奉着三幅
从拉萨大召寺开光加持后请回来的真金唐卡。
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每天都有人对这些唐卡进行供奉，祈盼着和谐的生活。
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在一楼大厅以及二楼雅间内，挂着两张布面重彩画，这是国际工艺美术大师、西藏拉萨市美术家协会副主席边巴的早期作品。
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画面中的这位小伙子，核桃君开始以为他是一名藏族或者蒙古族，其实他是来自呼伦贝尔的汉族，他的藏族名字叫多杰——金刚的意思。在开始采访之前，多杰点上一柱了藏香。
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接下来的整个聊天过程中，多杰都是这样面带微笑。
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一如藏香那种悠然的样子，多杰的
微笑，是从骨子里散发出来的。
▼1985年出生的多杰是呼和浩特第一家也可能是目前唯一一家藏餐吧——卓玛
雍布拉康
藏餐吧的第二任老板。
卓玛，其实是第一任老板妻子的名字。
取雍布拉康之名，寓意着这是青城第一家藏餐厅。
（美丽的卓玛和英俊的第一任老板，卓玛藏餐吧背后有一段美丽的爱情故事。）
▼多杰（左一）和卓玛两口子相处得如同家人一般。
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2007年在新华广场附近刚开业的时候，
卓玛藏餐吧只是一家休闲茶吧，后来有些老顾客提出想吃藏族特色的美食，慢慢逐步演变成如今的样子。
5年前，卓玛
藏
餐吧
搬到如今位于成吉思汗大街的比塞塔商业街内。
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多杰从小就喜欢漂亮的石头和装饰，小时候在老家经常背着包上山捡各种石头。2001年，多杰从老家呼伦贝尔满洲里来到呼和浩特上警官学校。当时呼和浩特的交通还不太便利，上学四年期间，多杰每个周六日都要从呼市的南端先乘坐“三蹦子”，然后换乘公交车，再步行，只为了
去鼓楼的一家店里学习篆刻。当时其他
同学每周末早晨都在睡懒觉，而多杰却早早离开寝室，同学们都觉得他太另类了。
（多杰早期的篆刻作品）
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在卓玛
藏
餐吧的结款台下面，还可以买到很多精美的饰品。多杰最早喜欢包括饰品设计在内的藏族文化，这里的饰品很多都是经过多杰设计加工后的“孤品”，在别处是见不到的。
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从警官学校毕业后，多杰在呼和浩特的法院做过3年书记员。之后，多杰放弃了这份外人看起来很有前途的工作，开始跟随一位老大哥，也就是卓玛
藏
餐吧的第一任老板一起加入了餐饮行业。
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卓玛
藏
餐吧的大多服务员和厨师都来自于藏区。多杰经常和店员们说，开饭店就像对着一面镜子，来就餐的客人千奇百怪，多向拥有正能量的客人们学习。
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接触
藏
餐之后，多杰对藏区开始感兴趣，云南、青海、四川、拉萨，这些地方的藏区都留下了他的足迹。身为一个汉族，他开始去学习关于藏族的民俗以及
藏
餐文化。
▼两年前，多杰从老大哥手中接手了卓玛
藏
餐吧，同时也开始了一种文化的传承。
(这张餐桌是藏地师傅纯手工绘制近一个月才完成的。)
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