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健康快手的芦笋炒香菇，用蚝油调味才鲜香！

下厨房 · 公众号 · 美食 · 2016-09-14 17:58

正文

芦笋这个日渐走红的蔬菜界新秀和香菇这枚美味好手组成搭档，再配以蚝油调味，小清新的外表下却有着极为下饭的内里。

-- 蚝油香菇芦笋 --

by 落音缤纷

-- 用料 --

芦笋 200g

香菇几个

蒜三瓣

蚝油 1大勺

油适量

-- 做法 --

❶ 芦笋洗净，切去老根，一般表皮发灰白的部分意味着已经老去不能食用。

❷ 芦笋斜切成段，保证漂亮的切面角度，香菇切厚片，蒜切粒。

❸ 锅内入油爆香蒜末。

❹ 放入香菇煸炒，至香菇金黄，后加入芦笋快速翻炒至芦笋表面泛绿表示已熟。

❺ 加入蚝油翻炒均匀如果觉得蚝油太浓稠可以稍微加一点点水稀释，最后收浓汁即成。

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