过年，过的就是一个个传统年俗的连接。喜鹊登枝迎新岁，金鸡起舞报福音。在此辞旧迎新之际，新华网带你走遍全国，领略各地辞猴迎鸡的新春传统习俗。一连七天，每站都有新惊喜。还在犹豫什么？一起出发吧！
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”除夕之夜，一家大小共叙天伦，享用团圆饭，是一年中最温馨的时刻。小编今天要带你们去一趟东北，去看看那里的人们以怎样的方式欢度春节。还在犹豫什么，赶紧跟着大队走吧！
老东北人，特别讲究“过年”。在他们眼里，从腊八那天开始，年就要准备过了。就像一首东北民谣里唱的：
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘，二十四扫房子，
二十五做豆腐，二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡，二十八把面发，
二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，
大年初一扭一扭。
从腊八到大年初一，一天也不停歇，忙得不可开交。接下来就看看讲究“过年”的东北人有哪些必不可少的传统年俗吧！
杀年猪是东北农村过年的必备节目。杀年猪是为过年做准备，猪肉会被切成块，和灌制的血肠、粉肠等一起，放进大缸里冷冻贮藏备用。到用时拿出来“缓”（解冻融化）一下就可以加工成美食。东北冬季寒冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃“杀猪菜”，猪肉存贮起来后，剩下的肥肉、下水怎么吃？这就有了杀猪菜——用自家腌的酸菜，煮上自家做的血肠，再加上肥肉，一锅香喷喷的“杀猪菜”就齐了。
上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。年味，就在饭桌上飘散开来。
在东北，过年家家都要贴“对子”（春联），村里谁的毛笔字写得好，人们就会带着笔墨和红纸，请人帮忙写副“对子”。除了在门口贴上“对子”，养猪的人还会在猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子上要贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样。
在东北，贴“对子”和贴窗花是分不开的。剪纸作为一种民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。
每逢新春佳节，东北的家家户户都要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字。“福”字代表着“幸福”、“福气”、“福运”。为了更充分地体现这种向往和祝愿，都将“福”字倒过来贴，表示“福倒（到）了”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等等。
农历腊月二十三或二十四又称“小年”，是东北人祭灶的日子。民谣里唱的“二十三，糖瓜粘”指的就是祭灶年俗。
祭灶习俗，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。在中国古代，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。
东北的习俗是腊月二十三晚间，把供着的灶王“请”下来，在灶台门口烧掉，这样灶王就“升天”了。
为了让灶王能在玉帝面前少说本家不好的事情，人们还会在祭灶的时候吃灶糖，希望灶神升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，也有地方解释是为了粘上灶王爷的嘴，不让他多说。歇后语“灶王爷升天——好话多讲”就是这样来的。
灶糖
高跷和秧歌向来都是东北人的挚爱，虽然城市中的表演已不再像往日那样红红火火，但一到过年还是会让这一传统项目得到高频率的曝光，生长在黑土地的人们那热辣豪爽的性格全都在这热情洋溢的大秧歌中挥洒出来，让你体验到的不只是过年的喜庆，更多的还是来年的好兆头。
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯，大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子这种只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，常用花生或其他果仁来代替），谁吃到了包着特别“馅料”的饺子就预示着在新的一年里会交好运。
此外，东北人在“初五 ”这天一定要吃饺子，也成“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事情都破坏，有驱灾辟邪之意。
各位团友们，
第一站东北的行程到此完满结束啦，
明天同一时间，
小编带你游华北，
看看那里的人们又是以怎样的方式过年的。
今日除夕，
小编在此再次祝大家：
新春愉快，鸡年大吉！
来源：新华网广东频道综合东北新闻网、环球网等（图片来源于网络）
