JCR：减肥与食物多样性选择

唧唧堂 · 公众号 · · 2024-06-26 23:47

正文

本期推荐一篇2024年4月发表在JCR上的论文《追求自我管理目标对多样性选择的影响》。消费者在设定了如减肥这样的自我管理目标后，通常会倾向于选择健康食品而非高热量零食。然而，当消费者在只有不健康选项的环境中时，他们会如何选择呢？研究者提出，在没有健康选项的情况下，追求自我管理目标的消费者可能会选择更少的种类，因为多样性的额外愉悦感与其目标不相符。

为了验证这一假设，研究者设计并实施了五项实验和三项补充实验，涵盖了假设情境和实际消费环境。研究的具体方法如下：实验1A通过MTurk招募了504名参与者，这些参与者被随机分配到两种条件中，一组被提示想象自己正在减肥，另一组则没有这种提示。参与者需要从三种不健康的小吃中选择三项。结果显示，具有减肥目标的参与者选择的种类较少。实验1B在真实环境中进行，招募了98名本科生，要求他们在看视频时选择三种零食。结果同样表明，具有健康目标的参与者选择的种类较少。实验2A通过增加一个条件，即描述享乐行为与减肥目标兼容，发现这种描述可以减弱减肥目标对多样性选择的影响。实验2B则通过调整选择集（即最喜欢和次喜欢的选项与最喜欢和第六喜欢的选项）来减少多样性选择带来的愉悦感，从而验证了当多样性不增加愉悦感时，减肥目标对多样性选择的影响也会减弱。最后，实验3展示了在美德选择集中（即健康食品），减肥目标反而会增加多样性选择，因为多样性在这种情况下被视为有助于实现健康目标的行为。

研究结论表明，当消费者追求自我管理目标，如减肥时，在仅有不健康选项的情况下，他们会通过减少选择的多样性来减少额外的愉悦感，从而使选择行为与其自我管理目标相符。这一发现不仅扩展了我们对消费者选择行为的理解，也对零售商在设计产品组合时具有重要的实践意义。例如，对于健康意识强的消费者，提供低多样性的享乐产品组合可能比多样化的组合更具吸引力。研究还提出了未来的研究方向，如探索其他自我管理领域（如节约和时间管理）对多样性选择的影响，以及这些选择对消费者长期健康结果的潜在影响。

论文原文：

JCR, Volume 50, Issue 6

he Effect of Pursuing Self-Regulatory Goals on Variety Seeking

Hoori Rafieian, Yanliu Huang, Barbara E Kahn