在美食之都香港，地标性的酒店都本地人常去的餐厅酒吧作为招牌。
然后有10家餐厅酒吧，其中3间有米其林星级的文华东方酒店，即使在香港也是无出其右的。
就冲这些鼎鼎大名的餐饮招牌，就可知为何香港本地人会一次次约在文华。
去一次文华是远远不够的，今天我们就来盘点一下文华东方酒店的10间餐饮。光是逛完这10间餐饮，你就会被老牌文华酒店的魅力深深吸引，不仅仅是食，还有设计，气氛，细节，让你感受到这家酒店的传奇。当地名流，政要，明星，以及过往的贵客经常出没也是不足为奇的了。
1
PIERRE GAGNAIRE
法餐
让法餐耳目一新的米其林大师
Pierre Gagnaire是餐饮界如雷贯耳的名字，他给法国菜带来了创新，也不断在引领国际餐饮的潮流。相信随着嘉佩乐酒店在上海的开业，他的大名也会为中国食客越来越熟悉，因为他即将随嘉佩乐来到上海，推出全新概念餐厅Comptoir Pierre Gagnaire。
然而在目前，不用去巴黎，不用去迪拜，只要飞一趟香港，就能品尝到这位国际餐饮界先锋大师的创作，这就是在香港文华东方的Pierre餐厅。
这家令人惊艳的米其林两星餐厅位于酒店的 25 楼，美丽窗景中，享用融创意与经典为一身的佳肴美馔。
Pierre 每个季节都有不同菜单，目前到6月底前都能享受到春季菜单。打开菜单，好喜欢这个漫画，Pierre 的神韵跃然纸上：
品尝米其林餐厅，大厨都会为你设计一份菜单，最好不用自己单点，这样最能体会厨师的搭配用心。
春季菜单上过各色开胃小食后，从吉拉多生蚝开始。但这样微妙搭配新鲜生蚝的方式真是第一次品味：吉拉多生蚝置于绿色欧芹冷汤中，被熏沙丁鱼冰淇淋覆盖，配以腌小红萝卜片，上桌后撒上新磨山葵粉。咸甜口味的冰淇淋，微酸的小红萝卜，欧芹汤的清香，复杂微妙，拓展了我对生蚝头盘的认识。
鲷鱼，几种菜蔬的点缀令层次丰富。
小嫩牛肉清淡做法，最后浇汁也清淡与以往尝过的法式牛肉做法都完全不同。
接下来一道爽口玫瑰花瓣布拉塔鲜奶酪配菠萝及青苹果。
法餐从来重视甜点，这里的甜点非常独具一格，首先是Pierre Gagnaire's Grand Desert，六个小蝶一起上来，跟一般法餐甜点不同，很有东南亚特色，也适合香港的气候。
2
Man Wah 文华厅
粤式
香港最美餐饮地
文华厅也在酒店 25 层，这家米其林星级粤式餐厅提供各类精致佳肴和地方美食。 文华厅被认为是香港最美的餐饮场所，设计是中国风韵，
餐厅的墙壁上装饰着丝制的原创绘画，珐琅亮漆包金吊灯、富有怀旧色彩的鸟笼装饰，
喜庆而又优雅，透过餐厅的玻璃窗将维多利亚港与香港的繁华市景尽收眼底。
这里中午有很多商务客人，晚上则是浪漫晚餐的美丽去处。
饮茶点心也是有名。
鲜沙姜鲍鱼鸡煲是招牌菜，强烈推荐。
3
The Krug Room
库克厅
最好的香槟搭配创意菜
在文华东方的第一天晚上，先去了库客厅喝开胃酒。
库克厅位于酒店忙碌的厨房中央，是饕客们的“必访之所”。 创意美食加上著名的库克香槟，库克厅由此应运而生。在这里可以品尝行政总厨的各色的创意美食，是非常独特的餐饮体验。
库克厅不提供菜单，每顿晚餐的菜肴数目为 10-14 道，并且都来自 Uwe Opocensky 的创新灵感。 除了这些菜肴外，这里有法国境外最多的库克香槟供客人选择。
4
Mandarin Grill
文华扒房
经济兴衰的见证人
在行政总厨 Uwe Opocensky 的监理下，文华扒房 + 酒吧连续六年被评为米其林星级餐厅。 这里也是经济兴盛的晴雨表，因为扒房从来是西式商务宴请的第一选择。
享有如此盛誉的美食需要同样卓越的环境氛围来匹配，由 Terence Conran 设计的用餐空间， 在餐厅内可以尽览临近的皇后像广场与遮打花园，餐厅整体空间设计精美活泼，饰有带着扇贝造型的天花板、Gerard D’A Henderson 绘画作品、以及布满明艳白色百合花的中央长凳。
5
Clipper Lounge 快船廊
下午茶
朋友约见去这里
长期以来，快船廊备受香港本地人和酒店宾客的喜爱，无论何时，都是约见会面的绝佳场所。
快船廊供应大众喜爱的自助早餐、午餐和晚餐，还有深受香港当地人喜爱的星期日香槟早午餐，这里最有名的则是下午茶。 各种美食被盛放在银色台盘上，包括手指三明治、糖果、烤饼和经典玫瑰果酱。 以季节为主题的特色茶饮，其灵感源自时尚、艺术与文化，极受宾客追捧及好评。
6
M Bar
酒吧
欣赏香港夜色的潮吧
M bar 位于酒店的 25 楼，位置绝佳，是香港时尚夜生活的中心所在。 M Bar 是香港最热门的场所之一，您可在此沉醉于香港迷人的夜色美景之中。
M bar提供数款世界上最为弥足珍贵之一的烈酒及鸡尾酒，定能为喜欢鑑赏美酒的宾客带来前所未有的味觉衝击。烈酒酒单上的都是芳醇甘美、卓尔不群的佳酿，当中包括备受追捧、产自美国的Pappy Van Winkle’s Family Reserve Kentucky Bourbon波本威士忌及产自英国牛津的Anty Gin毡酒。
酒店饮料部经理Agung Prabowo精心设计了「东西融汇」鸡尾酒酒单，融合经典鸡尾酒与加入自家製配料的新派调酒模式，每款酒均添上了丝丝中式元素。
7
Captains Bar 船长吧
鸡尾酒，啤酒
下班后来喝一杯
船长吧几乎与文华东方酒店齐名，是城市中的娱乐胜地。 无论在酒店住客还是本地人士中都广受欢迎，几十年来，一直是香港人结束一天工作后小酌放松的好地方。
除了是一众酒客享用鸡尾酒及生啤的最佳落脚点，这里也是品嚐正宗印度美食的不二之选。
很多老顾客可以在这里有为自己特制的带签名专属酒杯。
喜欢於星期四至六晚莅临船长吧欣赏现场演奏爵士乐的宾客，现在更可一边沉醉於悠悠乐韵的同时，一边享用令人垂涎的印式小食。
8
Chinnery
英式酒吧
喝威士忌吗，去这里吧
Chinnery 千日里吧以英国艺术家 George Chinnery 命名，洋溢着私家俱乐部的氛围，配以深色装饰的座椅、绿色皮革长凳和温暖木质装潢。
千日里吧是世上单一麦芽威士忌藏量最多的地方之一，有 109 种纯麦威士忌供客人选择。 我们也供应装在特制的银色大啤酒杯内的冰爽干啤。由经验丰富、与众多客人相当熟稔的侍者精心呈上。
9
Causette咖啡厅
国际美食
轻松地来一餐
Causette咖啡厅装潢精美、氛围轻松友好，是文华的全天候美食餐厅。 它位于阁楼层，提供早中晚三餐，是文华最受欢迎的餐厅之一。
Causette咖啡厅的开放式厨房供应全球美食佳肴。 在我们丰富的菜单上，既有印尼炒饭、海南鸡饭等热门亚洲菜式，也有大量经典国际美食，如被誉为“城中之最”的文华汉堡和披萨。 作为香港人和酒店客人最钟爱的 Café Causette，还提供下午茶。
