这些假冒劣质调料，
通过物流配送或送货上门的方式，
流向北京、上海、安徽、江西、福建、黑龙江等地。
假十三香小袋装
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香，
回收后晾干、粉碎，简单加工灌装，
一包王守义十三香就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂，
加上自来水一勾兑，贴上标签，
就是一瓶李锦记牌或海天牌的酱油。
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经媒体调查，
此地聚集的造假窝点多达四五十家，
每年产值以亿元计，
造假历史更是长达十多年。
1月11日，记者与打假人员进入到一座位于独流镇子牙河岸边的普通民宅打假。在一间杂乱无章的屋子里，角落里立着一个1米多高的深蓝色塑料桶，里面盛着将近一半的酱色液体，一根木棍插在桶内，上面缠着几根已经变色的橡皮管，一直延伸到桶外。
↑↑用这个大桶勾兑假酱油
周围的白色墙面已被染黑，地上堆放着各种原料，以及大量空的玻璃瓶和印着“东古”、“李锦记”字样的瓶盖，旁边还有一些已经灌装完毕未贴标签的玻璃瓶。
↑↑在水池边洗瓶子
地上摆满了灌装封盖未贴标签的“东古酱油”，拐角处堆放着20多箱已经完成装箱的“东古一品鲜酱油”，以及一堆堆码放整齐的东古酱油外包装纸箱和成桶的色素。
据当地造假者介绍，以酱油来说，造假的方法非常简单，拿工业用盐、自来水、色素和食品添加剂按一定比例勾兑一下就可以。
造假现场看到的原料有山梨酸钾添加剂、苯甲酸钠添加剂、三福牌甜蜜素、味精，以及两个半袋的白色袋装长舟牌“高级精制盐”。
↑↑勾兑假酱油的工业盐
工业用盐含有大量杂质和很多有害成分，如亚硝酸盐是致癌物，还有一些重金属，会伤害肝脏、肾脏。甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾虽然可以作为食品添加剂，但是须严格按相关标准添加，过量的话也会对人体产生危害。
1月11日下午，记者跟随打假人员和刑警队负责人，来到当地一处王守义十三香品牌的生产窝点。
在光线昏暗的倒座房内，放有一台灌装机，机器还散发着热量，口内盛有还未灌装完毕的原料，十三香的包装正在机器上随时等待灌装。在灌装机前方，堆放着20袋左右的原料粉末。
↑↑查抄的假十三香成品、半成品、原料及包装
在另一处的案板上放着两台封膜机，地上没有任何标识的白皮纸箱内，装着20多箱已经包装封膜完毕的调料，上面“王守义十三香”的商标、图案一应俱全。
该处窝点使用的原料来自临近的瓜子加工厂，这些瓜子厂加工瓜子要用八角、花椒、小茴香等调料浸泡，用过的这些废料有人专门回收，再把回收的废料晾干后再粉碎成粉末，而后以每斤两元的价格卖给调料造假者。
一名自称姓刘的造假人员说，自己这里“大众货”都有，例如太太乐鸡精系列，海天酱油系列，雀巢美极鲜，家乐辣鲜露和家乐鸡汁等。如果遇到没有的调料，就会从朋友那里调货，“好多朋友都是做这一行的，每个人都做几样不同的调料，相互之间会串货。”
当地知情人说，独流镇大规模的制假窝点被四五家垄断，这些窝点雇佣当地人，分散在镇内多个地方隐蔽加工。当地做得大的窝点，一天出货量差不多五六车。
当地知情人士介绍，一个大老板会把窝点分布到各个地点，比如一个点做酱油，一个点做别的，用这样的模式把风险分散。到了晚上或者下午，再用小面包车把假货汇集起来。
↑↑ 灌装并贴完标签的假东古酱油
知情人士介绍，当地制造假调料盛行，刚开始时，造假人员之间竞争比较大还会有相互举报的，让厂家来打假。但随着这么多年厂家及相关部门的查处，造假人员之间开始抱团，相互通气串货。
↑↑货车将假调味品转到一辆长途货车上
“其实做太太乐鸡精都是用劣质鸡精贴标。”业内人士介绍，劣质鸡精的生产企业违规使用国家禁止使用的含有致癌性和致畸性的日落黄色素。
独流当地有专门生产劣质鸡精的人员为当地造假者供货，记者联系到这位生产鸡精颗粒地点的员工，他表示，他们生产的鸡精主要都是两三千元一吨的，不会生产太贵的鸡精。以此推算，劣质鸡精仅1到1.5元每斤。
↑↑撕开纸箱才能看到里面的假冒品牌
遇到厂家打假查到怎么办？一名负责销售的女子说，“遇到了给点钱就行了，我们之前都是塞个五百或者一千的，家乐、海天的都有。”
信息来源：人民日报、央视新闻
