这个团队在格力煮掉了4.5吨大米！

董明珠自媒体 · 公众号 · 自媒体 · 2017-04-10 07:31

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在格力电器家族里，有一个“明星产品”，上市第二天库存基本上被卖断货，仅仅一年，就被吴晓波、鲁豫、任泉等大咖点赞，打败众多外国竞品，打破国人抢买“洋货”的窘境，为中国制造争了口气，它就是格力大松IH电饭煲。

在格力大松IH电饭煲品质备受好评的背后，是谁将精益求精的品质基因注入其中？是这么一个团队，他们在研发生活家电的过程中，为了追求米饭最佳口感，在格力煮了3年多的饭，为了保障家电产品的性能，更奔走全国各地去煮饭！

煮4.5吨大米，只为一口最佳口感米饭

煮饭分为泡米、升温、沸腾、保温几个阶段。要造出能把米饭蒸得最好吃、营养成分保持最好的电饭煲，就要通过反复调整参数，精确地把握每个过程最适合的时间，以及最合适的升温过程，所以上千次试验是在所难免的。

科学研究必须要耐得住寂寞，IH电饭煲项目研发团队便是这样，一步一步扎扎实实地向着“最佳口感米饭”的目标前进。

IH电饭煲项目研发的负责人黄所长介绍说：“人们常说日本电饭煲好，但是日本国家面积比较小，他们食用的大米品种是一种东北的短粒米，是有限制性的。然而在我国，不仅有短粒米，还有长粒米等大米品种，而且不同地域的米种特性都不一样，所以我们要适应我国宽范围的米种特性，研制出最适合中国人的电饭煲，是比日本的开发要复杂的。 ”

据悉，团队在研发电饭煲的期间， 3年内煮掉了约4.5吨大米，为了适应不同地区的饮食文化，采用了多达20多种不同的大米做实验。

在研发的过程中，分析研究不同米种在不同蒸煮温度下的营养成分和参数变化得出的 “升温曲线”，团队至少自我否定了100多条。他们还在格力内部请不同部门的同事参与“米饭盲测”，针对中国家庭女性掌厨较多的特点，着重收集女同事的口感体验。功夫不负有心人，最终，IH电饭煲研发项目团队终于得出了最佳“升温曲线”。

在2016年3月8日产品发布会当天，中国质量协会全国用户委员会部长李高帅现场发布了一份关于格力IH电饭煲的检测报告，通过实验比对，从粗蛋白的含量指标来看，格力IH电饭煲超出了来自日本等三个国外知名品牌，保证煮出的米饭健康又美味。

负重进高原，展开一段品质“征途”

IH电饭煲研发团队还负责压力锅等生活家电的研发，秉持对品质的执着和钻研的韧性，他们曾经走南闯北去煮饭。

这个团队在格力煮掉了4.5吨大米！

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