利好消费者！知名连锁品牌推出新举措，将在全国门店推广

制作过程全公开

果切订单展示吧台直播

刚刚下单的瓜果切洗全流程实时呈现，画面也会同步显示日期、时间和具体门店名称。

戴上口罩手套的店员，会先把砧板刀具洗净，再给清洗后的A级蜜瓜进行削皮切块，整齐摆放进入果切盒。

完成装盘动作后，则在临近的封装机器上进行塑料封膜，并配上一次性餐具、手套并放入袋子。

蓝莓清洗装盒过程如是。全部操作完毕，案上砧板、刀具会再次洗净归位。

食品安全可视化

门店监控无死角全覆盖

整个门店安装有多个监控，除了吧台监控区外，一个监控正对着水果陈列选购区，一个监控拍摄着后台物料区。整个门店都在监控覆盖范围。

消费者在吧台直播看到的实时画面，实则联控着所有监控，这些数据都会储存在百果园集团后台。相当于在终端门店，从接单、选果、额外切洗、包装、配送等全环节都被一一记录。

“一旦消费者对商品质量存在疑义，除了百果园本身的‘三无退货’政策外，门店也可以立刻从后台调出联动的数据画面，更好溯源保障消费者的食品安全。”百果园八卦二路店店长告诉笔者。