公司有个实习生正值她大三，学校的事不多，她说自己已经算是半个社会人了。
她是个很有工作动力和能力的孩子，父母从不为她的学业操心。只有一件事，是她父母每次电话里都要唠叨的——
好好吃饭，别饿着。
前些日子，我看她在找日食记之前发过的菜谱，问她做什么用。她说，想学一些适合一个人吃的简单下饭菜。下周回老家，给爸妈露一手，好让他们放心，也告诉他们，即使是不擅长的生活方面，自己也是个值得他们骄傲的女儿。
这些下饭菜，我也整理出来送给你们。隔着屏幕就能闻到香味，我一次能下三碗饭，不嘴软：）
秋风起了，好好吃饭，照顾自己。
▲酥饼大人：别拉我，我还能再吃一碗
- 做法 -
1 | 热锅冷油，入洋葱丝、味啉、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣，小火翻炒2分钟。
2 | 加入肥牛片，用锅铲铺平肉片，继续小火约5分钟。
3 | 肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，完成！
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- 做法 -
1 | 四季豆洗净，切蒂去筋，切成小粒，入锅焯熟后捞出泡入冷水中。
2 | 起锅热油，入姜蒜末、辣椒碎爆香，加入豆角炒至变软变色。
3 | 放入肉末，倒入适量生抽、耗油调味，再入橄榄菜继续翻炒至入味，完成！
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- 做法 -
1 | 五花肉切小块，冷水焯水洗净，锅中热油，爆香葱姜蒜。
2 | 加入香菇丁、洋葱碎和焯熟的五花肉翻炒；2颗八角、2片香叶、1块桂皮制成香料包。
3 | 倒3勺生抽，1勺老抽和料酒，注水没过食材，加入适量冰糖大火熬煮。
4 | 水沸后转中小火慢炖1小时至卤肉酥软汤汁浓稠，盛出铺在米饭上，淋上汤汁，配上溏心蛋，卤肉饭完成！
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- 做法 -
1 | 先调一碗鱼香汁：老抽2：醋4：生抽2：白糖3。
2 | 红泡椒剁碎，杭茄切成条状，猪肉糜中倒入适量料酒，拌匀，备用。
3 | 锅中热油，下姜蒜末爆香，再加入红泡椒末和豆瓣酱，翻炒至油色红亮，下肉糜。
4 | 放入茄条，倒入第一步调制的鱼香汁，翻炒入味，起锅前放水淀粉收汁。
5 | 另起一砂锅，烧热后放许油，将茄子倒入，煲煮至完全熟软，完成！
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- 做法 -
1 | 带皮五花肉洗净焯水，捞出与姜片一起放入清水中煮熟后过凉水。
2 | 将五花肉沥干水分切片，锅中热油，放入肉片煸炒至微干，肉片边缘微卷，盛出沥油。
3 | 重新热油，加入蒜片、豆瓣酱炒出红油后，下肉片炒匀。
4 | 下包菜，继续加适量酱油、料酒和少许白砂糖调味，出锅前撒点青蒜，完成！
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- 做法 -
1 | 牛里脊洗净吸干水分，切条状，加适量料酒、盐、耗油、淀粉抹匀，表面倒上一层油后，包上保鲜膜放至冰箱冷藏30分钟以上。
2 | 冷锅热油，下牛柳炒至六七成熟时盛出，接着倒入洋葱翻炒出香味，再入牛柳炒匀。
3 | 加入盐、生抽、黑胡椒炒匀，出锅前入青椒至炒熟出锅，完成！
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- 做法 -
1 | 起锅热油，入泡椒茸炒至油色红亮，倒入郫县豆瓣酱、小米椒碎、姜末、青红花椒、蒜末炒匀，盛出备用。
2 | 50g黄豆芽、300g分别入热水锅焯水，豆芽沥干水铺在碗底，鸭血盛出入冷水备用。
3 | 锅中倒少许菜籽油，入75g猪油融化，20g干红辣椒炸至2分钟捞出，接着入豆豉、蒜瓣、姜片和步骤1中的酱料翻炒2分钟。
4 | 倒入700g猪骨高汤和炸过的干红辣椒，略微烧开，开始放入食材煮熟透。
5 | 将所有食材铺入碗中，撒葱花、青花椒、芝麻，淋上热油，完成！
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- 做法 -
1 | 牛腩洗净切块，冷水锅焯水，撇尽浮沫后捞出备用。
2 | 锅中热油，放入洋葱炒香，入土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。
3 | 锅中倒水没过所有食材，加盖煮至牛肉熟软，放入适量咖喱块拌匀，继续煮至汤汁浓稠。（加少量的巧克力或咖啡粉，是让咖喱更好吃的秘诀）
4 | 在热腾腾的米饭浇两勺咖喱，感觉能吃五碗饭。
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- 做法 -
1 | 70g味啉、55g冰糖入锅煮至冰糖融化，加90g酱油，搅拌均匀转小火，继续煮至酱汁浓缩1/3，色泽浓稠，有焦甜气味，盛出放凉，照烧酱完成。
2 | 鸡腿肉去骨去油脂，倒入日式酱油和姜蓉腌制1小时左右，铺在锡纸盘上。
3 | 送入烤箱，180度烤约15分钟。
4 | 烤好后切块，鸡排铺在饭上，撒上白芝麻，配几棵烫蔬菜，加一小勺酱更好吃。
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如果现在的你，有点馋……
酥饼大人十分傲娇的请你点赞
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简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）
