网上说，一个人吃火锅是孤独的最高级，小桃至今不能理解。火锅上桌，下菜夹食，不亦乐乎，哪有闲工夫伤感孤独？尤其是在情绪特别高涨的夜晚，不管是快乐还是难过，总惦记这一口鲜辣滚烫的治愈！
临时起意的深夜，去商圈懒得折腾，外卖火锅的性价比又多少有点差强人意。但！如果你拥有「自热火锅」就不一样，随时随地搞起。不用电、不用火，只要一杯水，你就能在蒸腾的热气里感受到「火锅自由」的气息。
牛肉、牛肚一口下肚，心跳加速、温度上升、面红耳赤，不愧是对年轻人最极致的味蕾挑逗。
刷剧心情好，整顿火锅爽一下，加班心情不好，人间不值得但火锅值得。关键还不！用！洗！碗！
小桃私藏的付小姐「自热火锅」，就是实现「火锅自由」的通途。这回整了 5 款自热火锅，「嫩牛、牛肚、午餐肉、牛肉小郡肝」都是我的心头好。「肉食锅」以上面的荤食为主菜、附以「素菜锅」的阵容：土豆、藕片、笋片、木耳、海带、川粉。
3 月 25-26 日，在「嘴不停星球」淘宝店前 50 名下单返图评价送「付小姐定制帆布包」1 个。全店满 2 件还送「自热锅巴土豆」1盒，还有各种新人礼券，你懂得~复制下方口令，打开淘宝，或在淘宝直接搜索店铺「嘴不停星球」即可。淘口令：🍑9.0 ha:/信YREvXZKk1h7！🍑付小姐独家炒制的牛油锅底，红得深沉、底味复杂且平衡。从小被火锅滋养大的四川设计小哥，吃了一口就立判高下：「是四川那味儿！」。几十种选料积蓄的味道，铺张地在锅里荡漾开，一口下肚，浓香微辣，不爆不燥，唇边微麻，爽！
要知道，这牛油麻辣锅底，和「付小姐在成都」实体店里是同款味道。30 年经验的炒料师傅亲自选料、炒制，工业流水线可没这经验和手感。4 种不同风味的辣椒独家配比，支撑起整个锅底的前中后调结构。红太阳辛辣香浓、满天星独有鲜辣、新一代浓辣后迅速消减、二荆条香而不辣。这，是高端玩家的高端玩法。再加上牛油、24 味香辛料，慢火细熬数小时，才有了这么一块精华。复制下方口令，打开淘宝，或在淘宝直接搜索店铺「嘴不停星球」即可。淘口令：🍑9.0 ha:/信YREvXZKk1h7！🍑肉，麻辣鲜香、风味尽显；菜，充分吸收丰腴的牛油，活色生香。这几个火锅里，小桃最最喜欢的就是这个牛肉，一口入魂！它跟小二带来的平遥牛肉，口感、味道都一模一样，软烂入味，咸鲜多汁。
吃到带筋部分，初咬下还略微弹牙，咀嚼后却能感受到胶质食物特有的软糯。可平遥牛肉着实贵，￥30 就200g。相比之下，整盒火锅折下来才 ￥16.3，里头几大片牛肉，可太实在了。
加大豆蛋白的重组肉（方便面里送的那种）＜胶粘合的肉（一般会和大豆重组肉混用）＜大一点的碎肉（混杂猪肉、鸡肉、配料表就能看出这鸡贼来）＜真的肉片（纯肉片）。付小姐家火锅里用的是，站在鄙视链顶端的「真」牛肉。这牛肉有多真？单看配料表第一位就是牛肉，且后续没有任何其他肉类，就可见其底气。这年头在方便火锅里吃到这么实诚的一口真肉，真的是不容易。复制下方口令，打开淘宝，或在淘宝直接搜索店铺「嘴不停星球」即可。淘口令：🍑9.0 ha:/信YREvXZKk1h7！🍑
1份火锅 400g，牛肚就占了 80 g，足斤足两。新鲜牛肚提前腌制入味，老卤慢炖，才切细改刀，油亮诱人。经加热，表面的毛毛根根竖起，烫出一个活泼的小卷，浸润火锅底料。嗦进嘴里、大嚼出韧劲，脆弹满口，香、麻、微辣结合，真的成香了！
如果你曾觉得午餐肉是“淀粉”的代名词，这款绝对刷新你的认知。厚切的一大块肉在红汤里滚上一遭，肉味裹上浓香热辣在嘴里上蹿下跳，强烈刷着存在感。舌头一压，质感粉嫩细腻，肉粒肉丝分明，丝毫没有淀粉的黏腻感。付小姐火锅里的小郡肝是厚切的片状，肉质密度紧，嚼起来超脆！筋膜在口腔里嘎吱作响，这骨传导的 ASMR 食物美声，就俩字「上头」！更何况这款里头还有我最爱的牛肉，一锅吃俩，一下子就感受到了性价比超高的快乐。
土豆、藕片、笋片、木耳、海带，都是火锅桌上的常客。以往这些菜一下进锅里，要么煮着煮着就融进锅里，要么几筷子就被小伙伴抢完了。
过了一遍红油洗礼的素菜，也沾染了肉味，土豆、海带软糯，木耳、藕片、笋清脆，搭配着吃，满足！
但付小姐的每一款，都是火锅专供的川粉，两边薄中间厚，易煮还入味。在吃完肉菜后，再来点这吸满汤汁、半透明的川粉，不由自主地想学四川人道一声「安逸」。
加热包加水后最高能达 85 度、持续 15 分钟，足够将食材与锅底加热到位。20分钟内还有气升腾起来，半小时都有余温，全程吃起来都热热的。
鉴于不是人人都熟悉自热这个方式，小桃还在这里提醒大家一些操作要点。
还有还有，小桃还要安利一下火锅的最佳拍档「山楂气泡水」！只喝过酸梅汤的朋友一定要试试这个！酸甜带气泡，解腻一级棒！复制下方淘口令，打开淘宝，或在淘宝直接搜店铺「嘴不停星球」购买。🍑1.0 hihi:/微GcMVX0YD0va嘻🍑想想，斗转星移，基金绿了，消费降级了，生活终于对你这个小猫咪下手了。但！小桃的「嘴不停星球」新店开张的福利，依然随时随地温暖你。送！3 月 25-26 日，淘宝前 50 名下单返图评价送「付小姐定制帆布包」1 个。
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