开业才4个月，好评就攒满5颗星
开在遥远的蛇口，却有人专程开车过来吃
甚至，很多日本客人因为它选择留在深圳
这究竟是一家怎样的店？
才开业4个月，而且偏居蛇口，各种好评却神奇的多到收不住，口味8.6，环境9.1，服务9.1，很多人甚至一星期内二刷三刷。
marumeronmaron：
お肉の質は良かったです。サラダも美味しかったです。
俊介君11：
服务给满分！有个大叔全程帮忙烤肉～大叔目测是处女座？烤的时候，肉和蔬菜剪很完美，肉烤得也很均匀！
Ada_1461：
好吃到如果写评论我都会认为自己是托。
nanairis21：
据说老板以前在台湾开烤肉店哒！肉质很棒啊，非常好吃，还推荐好几种蘸汁搭配不同的肉肉非常细致。
peggylee_lpp：
小夥伴特地從龍崗趕來吃！很愉快！
就是这块澳洲M6和牛！从开业以来在店里点单率就遥遥领先。现在下完单就可以摇骰，按点数打折。给多少钱，打多少折，全看你运气！
起步都有9折，要是rp爆发，分分钟5折拿下！这玩法，在深圳还是第一次见呢~
运气不好的妹纸，不妨约上身边的男生，一出手就是3个①。
▲具体规则记得要问店员小姐姐哦~
这份肉用的是M6澳洲牛小排，上桌前切成骰子大小，除了考验师傅的刀功，还要一颗患有强迫症的心。
全程都有店员小姐姐备齐工具帮你烤，就差喂进嘴里啦~烤肉6个面都要照顾到，这样才能把肉汁完全封印住。
7成熟是最好的，既有厚实口感，咬开还能爆汁，骰王被追捧不是没有道理的。
全店一共45款烧肉，80%都是不经腌制、现点现切的澳洲牛肉。老饕一尝就知道，在深圳可是很罕见的。
▲帅哥和鲜肉你选哪个？
每月销量200+丨海盗之路和牛小排
听名字就很彪悍的海盗之路，只用M8级的三角牛腩，每月卖出200+份，绝对配得起这个名号。
上桌前还要精修，去掉多余的牛油，让油花和肉比例达到最好。一定要5成熟，才配得上这块娇滴滴的和牛。
老规矩，第一口先尝原味，感受下油花和肉在唇舌之间的缠绵。第二口蘸上些许味增酱，口味更上一层楼，有意思。
限量6份丨M12西冷和牛小排
M12级别的烧肉，在深圳很稀罕。不少老饕为了它四处碰壁，店里每天也只供应6份，想吃就得趁早。
不做多余的调味，只了撒点玫瑰盐。想要口感更丰富的话，夹片烤苹果吧，这可是它家的杀手锏。
要是第一次来不知道点什么，跟着我吃就不会错啦。
腌制90秒就上桌的丨壶渍一本牛肋条
这里的规矩是：牛肋条现点现腌，腌制90秒后上桌。“腌制是为了增加口味的层次，而不是掩盖肉的味道。”老板如是说。
还有独创的吸铁石剪法，据说把肉剪成三角形能让肉增加多3个焦面，吃起来焦嫩，118元/份。
我最喜欢的丨厚切奶油牛舌后段
它家的牛舌是我最心仪的，用澳洲牛舌的后段，比其它段位口感更嫩，不会那么难嚼。
还有墨鱼肠、M9西冷和牛小排、海鲜拼盘...收尾一定要来碗鳗鱼饭，超大块的鳗鱼几乎占满全碗，据说还是米其林大厨带来的呢。
木桌椅、墙上的浮世绘、日系插画...几乎每个角落都能让我回想起在东京晃荡的日子，不时还会有几个上班族模样的日本大叔在用家乡话寒暄。
吸铁石日式烧肉
Lodestone
人均
150+
营业时间
10:00-14:00
17:00-22:00
地址
南山区蛇口工业三路1号汇港购物广场二楼219号商铺
温馨提示
停车首两小时免费
凭任意消费小票再免3小时
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