晒厨艺 | 曲奇、瓜子那些年货都OUT拉，今年一起做份花生酥吧~

距离除夕还有10天

我想现在大家肯定都在储备年货了

曲奇饼、利是糖、瓜子...

今年不如亲手做个花生酥？

唔...我觉得我爷爷肯定爱吃！

 @用料  

低筋面粉 65g，花生碎 50g，无盐黄油 45g，细砂糖（可增减） 30g，鸡蛋黄 1个，少许黑芝麻。

 @做法 

第一步

准备好一个无水无油的干净小盆，黄油切小块，等待室温软化。

第二步

细砂糖擀碎至无大颗粒（也可选择糖粉），花生也擀碎，我弄的很碎，你可以按自己喜欢选择大小。

第三步

软化好的黄油里加入细砂糖搅拌均匀至微微蓬发，然后加入面粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀，最后再加入花生碎搅拌均匀成团。

（这步我是用手的）

第四步

面团揉成一个个小圆球放在铺了油纸的烤盘内，按扁，刷蛋黄（蛋黄里可以加一点点水），最后撒点黑芝麻做装饰。

第五步

放入提前预热好的烤箱175度上下火烤15-20分钟，表面金黄变色就可以出炉啦~

做花生酥的Sweet说，“酥酥脆脆的花生酥，拿到公司一下子就瓜分完了，你也来一起试试吧！从准备材料到进烤箱前，只需要20分钟！”

（名字跟人一样那么甜~）

 上期回顾 

路边的那份手抓饼

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