这种粥给娃吃，能护眼还对皮肤好，不愧是老祖宗留下的宝藏！

马上就到腊八节啦，不少地方都有吃腊八粥的习俗，喝上一碗香甜温暖的腊八粥，感觉整个冬天都是温暖的～

腊八粥的用料往往都非常扎实，口感丰富不说，营养密度还特别高：

一碗腊八粥，浓缩了谷薯杂豆的精华，不得不夸：真是老祖宗留下的宝藏食谱 👍

腊八粥不仅食材多，不同食材还对孩子的生长发育有好处。下面我们就请营养师来跟大家推荐一下：适合给孩子吃的腊八粥，怎么搭配怎么做，好煮营养还健康。

☝️我们还帮大家推荐了 2 个营养又简单的腊八粥食谱，可以收藏起来，方便照着做哦～

一碗营养丰富的腊八粥，我们只需要从以下 5 大类食材里，每一类随便选个几种搭起来，就可以啦：

食材搭配如此丰富的腊八粥，营养自然不含糊，不少食材都富含了对孩子颇有益处的营养素，刚好能满足家长让娃「边吃边补」的期待。

代表食材：

腊八粥里有很多深色食材，这类食材通常营养素密度更高，富含的天然色素也大多是具有健康效应的生物活性成分。

比如紫米（花青素含量 256.3 mg～680.97  mg/kg）、黑米（花青素含量 831.7 mg/kg）、紫薯（部分品种花青素可高达 796.5 mg/kg），板栗（叶黄素含量 420 μg/100 g），都是都具有抗氧化性成分的食材，对孩子的眼睛健康益处多多。

代表食材：

腊八粥的主要食材中，有不少都属于全谷物，不同于精制谷物，全谷物最大限度保留了谷物中的天然营养和活性物质。

有很丰富的 B 族维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、膳食纤维等营养成分，以及酚类等植物化学物，对孩子的胃肠道健康都有很多益处。

腊八粥里的杂豆类食材也不少，杂豆可以弥补谷类食材通常缺乏赖氨酸的短板，能提高蛋白质的利用率。

杂豆类食材的 B 族维生素含量普遍较高，膳食纤维含量也很突出，同样有助于孩子的肠道健康。

代表食材：

腊八粥里通常也会加少量坚果种籽类食材，这类食材普遍含有丰富的油酸、亚油酸等优质不饱和脂肪酸，对孩子大脑神经元很有好处。

像杏仁、松子等坚果，还有丰富的维生素 E，对皮肤健康也有积极意义。

看到这里大家可能会觉得，这么多食材，光是搭配就要花费好多功夫啦！

别急，下面我们就请营养师推荐了 2 个腊八粥食谱，帮大家把食材都搭配好了，直接跟着做就行啦～

给孩子做腊八粥，可以试试下面两个做法，都是方便做又营养丰富的。

注意：给孩子吃，豆类食材可以不要加太多，避免小宝宝吃多导致胀气。

大原则还是：3 岁以下不加糖，3 岁以上少加糖。

为了调节口味，我们可以充分利用天然「甜」的食材，兼顾健康和美味：

腊八粥再好吃也属于主食，所以给孩子吃也是按照一餐主食的量来安排就行，同时还是要注意搭配蔬菜和肉类等高蛋白食物。

在腊八粥里加蔬菜鲜果或奶制品（比如奶酪粒）也是一个很好的快手早餐搭配思路。

腊八粥都推荐了搭配豆类和坚果，这部分食材基本高压煮制后，也要注意防范卡呛风险。如果孩子还在较小月龄，可以单独将花生等坚果磨碎、豆类做成豆沙再加入腊八粥。

总之要根据孩子年龄来安排易卡呛食材。家长也要注意监护。

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