芝芝桃桃
金凤茶王是喜茶招牌之一，Neo发现女孩喜欢比较清新的茶，不喜欢太浓郁的，于是几种清新的茶叶拼配后，特别添加了一道烘焙工艺，在保证茶味够足情况下，苦涩的口感越少越好，卖点在于它的焙火味，更香、更高扬成为这款茶的味觉记忆点。Neo曾对IDG资本讲，喜茶每种茶的口感是不一样的，如果口感完全相似，就会把不必要的SKU从菜单上去掉。
做茶饮除了味道、口感，还有一个重要维度：香气。比如西柚、柠檬等柑橘类水果，没什么口感可言，但香气很浓，不仅有闻到的前香，还有润过喉咙后喷出来的后香。喜茶曾想推出一款车厘子茶饮，车厘子有甜味，有嚼感，但没香气，做出来只是一杯果汁，于是放弃。
如何让自己的产品给用户留下极致的难忘体验？喜茶的经验是，换个角度设计体验，没准就会打开一扇门。在你的生意里，你的“味道”是什么？你的“口感”和“香气”是什么？Neo自己说：“一旦找到方向，你再去努力就真的会有效果。”
2.跳出来，重新定义产品标准
喜茶做产品的第二条法门：重新定义产品标准。
观察喜茶产品的名字，一款由草莓、绿茶、奶盖组成的茶饮，叫“芝芝莓莓”。喜茶给产品起名有学问。为什么不叫“鲜榨草莓芝士茶”？neo说：“如果以原料命名，顾客就会以自己的标准来判断，而喜茶呈现给顾客的，并不一定是你之前理解的那种原料的味道。”
Neo不喜欢一个产品带有太多特产和原产地色彩，他称之为“原产地困局”。“特产往往在原产地做不出品牌，为什么？因为人们从小吃到大，每个人都有自己的标准，我见过的所有湖南女孩对米粉都有不同见解，都认为自己老家的最好吃，别人一创新，就被批不正宗，其实是被传统口味、工艺绑架了。”所以，做产品一方面不仅要不断优化，另一方面，
能否跳出来，重新定义标准也很重要
。”这方面最酷的当属苹果。“苹果不会说出了一款更好智能手机，它就重新定义一个名字，就是iPhone。”
再看金凤茶王。这个名字也是Neo起的，此前世上并无一款叫金凤的茶，它由乌龙、金轩、绿茶等拼配而成。“我们希望定义金凤这款茶”，背后的原因是Neo要打破目前茶叶产业过分依赖品种和原产地，导致一些茶叶动辄炒到天价的困局：“虽然我们用了很多来自非常好的产地，非常贵的茶种，但我都不去宣传，我不想把话语权交给上游。”
供应链是喜茶真正的壁垒。Neo说，喜茶已深入到种植环节，通过培养一些茶种，然后再找相关茶农帮喜茶种，再挑选进口茶叶拼配。“等于我们的茶都是自己定制的，并非市面上能拿到。”
会不会有一天，喜茶自己推出一款就叫金凤茶王的茶叶？“这还很远”，Neo说，“但假如有一天我们真要做茶叶的话，金凤就是一款很好的茶叶品牌，因为它在年轻人心目中知名度很高。”
国际茶叶第一巨头立顿正是这样做的，无论是茉莉绿茶还是奶香红茶、咖啡红茶，产品配方都是立顿去定义的，呈献给消费者的只有一个品牌：立顿。
喜茶正通过接触越来越多的消费者进而定义一种茶叶文化。从培养年轻人喝喜茶的习惯入手，最终覆盖所有人；从随手即得的一杯茶饮开始，或将进军上游茶产业。战略思路简单而清晰。
顺着这样的思路，很多行业真有机会重做一遍。
3.“永远测试版”
这是谷歌邮箱Gmail的一句名言。Neo认为互联网精神的伟大之一就在于“永远测试版”：
“我小时候很喜欢Gmail，它一直是测试版，它从不说自己是正式版，这给我很大启发。Gmail出现时电子邮箱已经发展至少10年了，人们都认为电子邮件已经无法创新了，但Gmail创始小团队的共识是：我们假装世界上还没有人发明电子邮件，我们是第一个发明电子邮件的人，我们该怎样设计一个产品出来？喜茶也一样，
当时市面上有这么多奶茶店了，但我们不去理他们，我就假装世界上还没有人开过奶茶店。
喜茶不是奶茶的升级版，而是茶饮的年轻化和国际化。"
“我真的很喜欢改东西”，Neo说，2017年喜茶研发了几十款产品，上市只有10款，产品生生死死，菜单上始终只保留20多款产品。上市后第一周获得天量反馈，最易修改，但真正看功夫的还是时间累积，比如一年又一年地降低金凤茶王的苦涩味，提高它的茶香味。“至少今天的金凤茶王肯定比上一年的金凤茶王好喝”，Neo不相信产品一开始就可以做的很完美：“所以
我不理解很多品牌上市后不改配方，我觉得要么是偷懒，要么就是对产品没有要求。”
02
品牌篇
4.品牌方法论：更新“皮肤”，传承“灵魂”
喜茶火爆的背后，是中国优秀本土消费品牌脱颖而出的时代到来。二三十年前的中国社会弥漫着反思思潮，“国外的月亮也比国内圆”，而如今，当下中国处于民族自信上升期，人们对本土的产品更有尝试的热情。经常有文章分析，赛百味、棒约翰这些洋品牌为什么没有在中国做起来，Neo认为重点是时机不对，如果赛百味在上世纪80年代进中国，或许就是另一个肯德基。
Neo说，
任何以小博大的事情，都应该从产品和品牌出发，再来拉动其他方面。如果说产品创新是在必须合法合规的“镣铐”中跳舞，品牌创新则是自由无限的。
那么，中国企业该如何打造本土品牌？Neo的方法论是“皮肤与灵魂”：更新皮肤，传承灵魂。
Neo认为，
品牌的“皮肤”要用一种很现代化的形式表现，而“灵魂”应该被抽离出来。
“喜茶要做茶文化，并不是要把我们的店装修成一个茶馆，我认为那是皮肤，包括大红灯笼、唐装等等都是皮肤，皮肤要用现代化的表现方式呈现。你看优衣库、无印良品等日本品牌，店内没有任何日本元素，店员不会一身和服，脚踏木屐，它们的品牌logo用的都是很现代主义的字体，严格直角，极端平行与对称，但给人感觉就很日本。”
来看看喜茶是如何做的。
a. 品牌起名：寓意要美好，但不要太容易被定义
首先要简单。Neo说：“因为中国真的很大，方言众多，而且我们想做的是大众化的生意。我反而不很看重品牌名中一定要有逼格，我的理解，品牌是否有逼格，是靠整体VI赋予的。”
“当初我们改名叫喜茶时，很多人觉得这个名字土，似乎是用红色毛笔字手书的，但我们赋予‘喜茶’现代主义的字体，这就产生了一种唐突感。我跟内部人说，如果你脱离了对雀巢、耐克已有印象，它们的名字很好听吗？今天人们之所以觉得它们的名字很酷，是因为它被赋予了整套VI，还有它们的品牌价值。”
Neo还希望
品牌名寓意要美好，很有内涵，但不要太容易被定义
。之前皇茶的“皇”字就太容易被定义了，而“喜”字，每个人都觉得寓意很美好，又可以有自己的联想，“这有利于品牌以后的延伸和重新诠释。”
b. 品牌logo：越底层的越持久
