吃这11家馆子,等于找虐

京城的辣辣馆子越来越多

川辣、渝辣、湘辣、黔辣...

有老少皆宜的辣、也有辣星专属的辣

无辣不欢的人儿 快快拿起你的小本本

记下这11家嗜辣馆子！

据说，喜欢吃辣的人都是有抖m倾向的，从科学上分析，辣，并不是一种味觉，而是一种痛觉。是辣椒素等化学物质与分布在舌头上的痛觉纤维接触后，人通过伤害感受器感觉到的疼痛。你以为自己吃到的是辣味，其实是一种辣痛。but既然你喜欢，just enjoy~

这家老牌川菜馆，70%原材料来自重庆，爷爷奶奶辈儿的也爱吃，有北京独一份的水煮野生三峡鱼。

每桌必点的香辣美容蹄用19年老汤卤制了4小时后十分软烂，筷子一戳就破，被称为蹄中爱马仕。功夫腰片是五星级酒店水准，其他川菜馆很少见哦~

老板是个吃货，so这家店集合了各地美食。鸡脚、猪蹄、炸洋芋都是店里最招牌的重口菜，

有成都上上签也有银川口味的麻辣串串，老板还是王菲铁粉儿，店里定期会有菲迷聚会。门脸不大其实有三层，顶层还有个小露台~

进门要走过一座飘着仙气的石桥，主打精致成都菜，之前是南方火了多年的老牌川菜辛香汇。敲糖棒棒鸡的红油封在糖衣里，敲破的过程超解压！

虾膏泡泸沽湖红米饭由当地直供，年产量仅几千公斤。店里最贵的一道菜是不到100块的毛血旺~

工体边儿上这家餐厅，店里藏着个树屋，金牌麻辣小龙虾是招牌必点，配米饭也很好吃，还有咖喱小龙虾、秘制卤虾等。

主厨是湖南人，除了小龙虾地道湘菜在这也能吃到，臭鲑鱼和臭豆腐的臭臭搭配也值得一试！三味茄子、捞菜排骨都很下饭~

清新宜家风的装修却有着口味生猛的湘菜，长沙柴火香干、雷辣椒皮蛋、青椒炒猪皮都做得地道。

尤其是北京少见的招牌肉汤泡饭，湖南人看到这道菜可能会哭出来，一锅现蒸的米饭和一盘辣椒炒肉拌在一起，很香又不腻一口气能嗑三碗。

院子里的一栋清新小洋楼，厨师都是讲一口家乡“德语”的常德师傅，主打地道湖南土钵子菜，吃完主菜都能涮菜吃，有点像fu南人自己的小火锅。

红煨大湖野生甲鱼是店里的招牌，不敢吃甲鱼这里也有其他鱼，还有湖南家常菜和常德炖粉，爱七粉的人不要错过。

这家店专卖贵州特色酸汤和豆米锅，锅底现点现炒，豆米锅底还加了五花肉提鲜，可以像当地人直接浇豆汤拌饭。

红酸汤锅底适合涮鱼，还有五花肉、梅子肉等配菜。还有贵州特色菜，辣子鸡是必点，糟辣鱼、怪噜炒河粉、豆汤烫饭也很贵州~

北大学霸支教回来潜心做鸭，只做鸭掌和鸭翅，靠外卖起家，日卖2700个鸭掌，简直是夏日煲剧神器。

到店吃吃完干锅还能接着吃火锅，隐藏菜单有专属辣星人的鸳鸯锅：清油麻辣+牛油特辣，辣上加辣，过足瘾。

这家店靠小龙虾做到了全国连锁130多家，堪称京城辣界一霸，还顺便刷新了牛蛙界，6大盆牛蛙变着花样就上桌了，每一盆都是超辣的。

香辣烤牛蛙是招牌，还有簋街麻辣、泡椒酸辣... 各种口味的辣，吃牛蛙吃到扶墙，辣哭也放不下这家店！

80年代装修风的敞亮老店，川菜地道的嘞，样数多且每一道菜都特耐吃。老宣武的街坊好多都挨这儿吃了十几年，饭点儿准排队。

老派的水煮鱼上桌前隔老远都能闻着味，鱼片大嫩特别入味儿，油一点不糊嘴。好多重口菜，随便点也不踩雷。

有个不吃辣的朋友跟我说她是吸血鬼

我问为什么她说：因为我只能吃blood（不辣的）

emmmm...好像很冷 嗯 今儿降温了

走之 吃点辣的暖暖身子去！

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