那些年，我们逛过的西单！

老北京城 · 公众号 · 北京 · 2016-12-19 11:41

正文

西单做为商业街区的历史可以追溯到明清之际。过去，从西南各省陆路而来的商旅和货物，都要经过西单进入内城各处。为此，西单一带开设了一些店铺、酒铺、饭馆，以招待过往旅客。故而，西单路口美食多。

远的不说，就说在上世纪80,90年代，如果您溜达到西单十字路口，可以在东南角找到当年全北京唯一的一家庆丰包子铺（习大大光临的月坛店也只是分店），喝碗炒肝再来二两三鲜包子，粘稠适中的炒肝搭着鸡汤和馅儿的小包子，那唇齿流油的吃相或许才是对这家老字号店铺的最好褒奖。

庆丰的隔壁是天源酱园，经营各种酱菜、咸菜以及北京人过夏天吃炸酱面、麻酱凉面所必须的黄酱、甜面酱和芝麻酱。天源酱园的黄酱堪称一绝，用其制成的小碗干炸不稀不稠，拌上刚煮得的“锅挑儿”正可好。

庆丰界边儿还有家巴黎大磨房面包店，这家店的年代虽不如新桥三宝乐那般久远，但毕竟也算是在味多美、好利来，金凤呈祥等连锁西饼产业崛起前市场上的翘楚了，其烘培的苹果派、菠萝派以及袖珍小羊角，至今在京城内找不到比他家味道更正宗的。

而正对东南角的西北口，有一家台湾风味的一品牛肉面馆，只记得他家的面条劲道儿，牛腩肉软烂可口，且份大量足，一碗面端上来香飘四溢，虽然价格在当时已算不菲，进门的食客却一直络绎不绝。

而如今，西单路口的整个西北角属于“庞然大物”——中国银行。

再来说说西单的东北口，对这里的美味印象不深，只记得一到夏天就有小商贩将整块的大冰坨子或脸盆摆上平板车，上面镇着各种饮料：北冰洋、可口可乐，芬达，雪碧，沿街边贩卖。

这边最有名望的餐厅应该是如今一家司空见惯的洋快餐——必胜客了，相信不少西城80后生平的第一顿必胜客大概就是在这里享用的，其半露天餐吧似的装潢风格在当时绝对独树一帜，放在今天也不过时。

聊了一圈西单路口四个角曾经的美味吃食，勾起的又岂止是回忆那么简单。都说忆苦思甜，可是回忆起西单的美食，确是忆甜思苦，前文所列的这些店面要么搬迁，要么消失，要么被“肢解”成了若干个分店。总之，曾经那些熟悉而又诱人的味道再也找不到了。

大概在世纪之交，西单路口进行了大规模改造，西单文化广场等如今的地标性建筑纷纷拨地而起，曾经喧嚣热闹乃至渐变至混乱无序的西单路口变得愈发秩序井然，美食店铺渐渐地“驻扎”进了大悦城等购物中心或者图书大厦后身那些小胡同里。

真正经历过那个时代的人很难做到打心眼里“迎来送往”，虽然历史本就是不可逆转的辞旧迎新，西单的改造与修缮也不会就此止步，她的“容貌”会随着时代的进步愈发动人闪耀；可是，那些曾经勾人的美味儿我该去哪找呢？就让往事如风，都散去吧。

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