用保鲜膜腌咸鸭蛋？个个红的流油！后悔现在才知道！

一到春天就容易上火没胃口

那就整点清淡的，小米粥咸鸭蛋

想想都胃口大开，但是买的吃着不放心

自己腌又没有老妈的手艺

其实腌红的流油的咸鸭蛋很简单

只需要用保鲜膜就可以了！

吃惯了普通的咸鸭蛋，可以试试更鲜美的五香味儿咸鸭蛋，绝对让你爱上它。

把准备腌制的鸭蛋洗干净，放在碗里！

烧一锅热水，加200g盐，八角、桂皮、香叶，红辣椒、花椒等，根据个人爱好加调料，煮开，一直搅拌，等盐全化成水了就可以了。

把一锅煮好的料放盆里冷却，把鸭蛋装进罐子里，倒入冷却的调料水，密封住口，30天之后就可以了！

拿出一个用水煮熟切开，如果蛋黄金黄冒油，就说明能吃了，大功告成！

咸鸭蛋除了配大米粥，小米粥，大碴粥，黄米饭，还有没有啥更好的吃法，今天小新都教给你！

 步 骤 

1.把猪肉切或者绞成肉沫。

2.把咸鸭蛋的蛋白倒进肉沫中，加盐、生粉、生抽、葱粒，搅拌。

3.把肉馅儿做成饼，把蛋黄摊在上面，蒸20分钟，就能吃了！

豆腐和咸鸭蛋还能一起搭配，这么潮的吃法你知道吗？

 步 骤 

1.把嫩豆腐切块。

2.把煮熟的咸鸭蛋蛋黄切碎，放在油锅里炒。

3.加入豆腐块，和蛋黄一起炒入味儿就行，撒上淀粉水勾芡，就可以出锅了，嫩嫩的豆腐，鲜香的蛋黄融合在一起，那叫一个好吃！

南瓜和蛋黄还能一起吃，玉米也是同样的方法哦！

 步 骤 

1.南瓜切块，煮熟的咸鸭蛋蛋黄取出，放进碗里用勺子弄成泥。

2.热锅加油放蛋黄炒，加南瓜块，放调料，加少量淀粉和水勾芡，焖煮约15分钟就能出锅吃了。

3.软嫩咸香，干吃不腻，干吃不够，才知道咸鸭蛋还能这么吃吧！

你有没有什么腌咸菜，腌蛋的大招，评论里说出来！

|来源：有品生活

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