比五花肉肥 35%，这 10 道素菜，想减肥千万别碰！！

在很多同学眼里，减肥，有个特别朴素的方法：

吃素

毕竟外头买的沙拉，也都是菜叶子，约等于没有热量。

而且，社交媒体上特多案例，说自己吃素瘦了 10斤、20斤、30斤。

很难不心动。

但是，当你真的去尝试了以后，你可能会发现：

我不瘦就算了，咋还胖起来了？？？

还真的不赖你，因为——

很多素菜，甚至比炸鸡还胖人

为啥明明很「素」的菜，能比炸鸡还胖人，我举个例子，各位马上就明白。

这是一颗水灵灵的油麦菜，热量仅需 12 Kcal 每 100g 。

嘎嘎健康，特别瘦。

如果你只是家常炒菜，加点油、盐、味精。

它大概长这样， 42 Kcal/ 100g ，减肥完全能接受。

但如果你出去吃，赶上配料 10g 油/100g 油麦菜 的饭店。

油麦菜就会在炒制的过程中，尽可能地把油吸进叶子里。

最后变成这样， 一盘 300g，拢共 264 Kcal 。

差不多相当于 一对麦辣鸡翅+一个玉米杯+两三粒麦麦趣鸡球 。

而中餐，不同做法，油量差别很大。

不同菜，也有「吸油率」区别。

一旦赶上「高油做法」+「高吸油率蔬菜」，热量就属于在咱们嘴里住下不走了。

那么今天，我挑了 10 道比较常见的「高热量素菜」，给各位提个醒。

为了各位更直接感受热量，我把他们直接换算成了「x 碗米饭」的形式。

咱们现在开始——

第 10 名

土豆，绝对的「高吸油」食材。

如果你不理解，但是「做过饭」。

可以回想一下，是不是：「油没放够，土豆立马就粘锅」。

如果你还是不理解，但是「点过薯条」。

可以回想一下，是不是：热的薯条，感觉不油。但一冷了，全是油味。

所以，如果你真的特爱吃土豆，还想减肥。

尽量别让「土豆」和「油」同时出现。

可以试试「蒸土豆 + 蘸辣椒面」的吃法。

（在线求一个贵州人来证实我的安利⬆️

番茄炒蛋之所以上榜，基本全赖「鸡蛋」。

因为外头做饭，炒鸡蛋，基本都是这么来的。

鸡蛋有多蓬松，咱吃进去的油就有多丰富。

但如果你只是居家番茄炒蛋，不用太担心，稍微控油控盐就行。

可以直接参考我这个方子来。

（也可以把它直接丢给家里的大厨

腐竹到底算高热量还是低热量？减肥时候能不能吃？

这个问题，一直很多同学在纠结，今天咱们唠唠。

首先，腐竹，是豆浆放久了，顶上那层皮，晾干以后的成果。

没油炸过、是挺不错的「豆制品」，适合日常吃。

但是，你看它长这个样子，就注定了它特别能吸油。

随手做个腐竹，很可能吃进去的油，比腐竹还要多。

所以，如果你爱吃，还是自己做+控油就行。

茄子这个东西，因为内部结构松散，本来就是吸油大户。

但是，茄子有相当一部分做法，都得油炸。

就比如前头「红烧」「鱼香」，听着是正常调味炒菜，实际做的时候，茄子也要油炸。

有的要「浸炸」（就是炸很久）、有的要「复炸」（就是炸两遍）。

你吃一块茄子，里头没准能有半块油，不胖都对不起这油。

干煸四季豆，是真的很好吃...... 我都不忍心说它。

但是「干煸」这个行为，你可以简单理解为：

先「油炸」，再「油炒」。

油油double，香味double。

热量double kill。

所以，如果你真的很爱吃干煸四季豆，咱们可以控制频率。

完全可以 2 周左右奖励自己一次，吃着开心，减肥效率也更高。

所有做过饭的同学，我提名豆腐是「 最容易粘锅的食材 」，应该没人反对吧？

按照前头提到的「粘锅=吸油」理论，你就懂它的吸油率有多高了.......

所以，爱吃豆腐的同学，强烈跟各位推荐「炖豆腐、煮豆腐、小葱拌豆腐」。

豆腐嫩嫩的，口感也特别清爽。

完全是打开新世界的大门。

金沙玉米热量高，其实跟前头提到的「鸡蛋」吸油率高，是一个道理。

因为「金沙」，是咸蛋黄沙，这玩意儿吸油特别厉害。

再加上淀粉，裹在玉米上炸，那滋味儿，真是绝了。

（没有推荐大家去吃的意思，我可以替大家吃。

干锅茶树菇是榜首，是因为「干锅」和「茶树菇」，都很吓人。

首先，菇类，跟茄子有点像，结构松散，很能吸油。

其次，「干锅」，就是先炸再放火上咕嘟咕嘟收汁儿。

油、调料全吸进去了，好吃，但是真的胖人。

这玩意儿有多吓人，做个对比：

五花肉的脂肪含量，是 35.3g/100g 。

而这个菜， 47.7g/100g 。

比五花肉 高了 35%。

要不咱还是吃五花肉去吧......

那么，有没有什么看起来挺油，但其实减肥真能吃的东西？

叔贵小卖部

如果你想要减肥更快更快更快。

家里就能练，越练越瘦，越练身体越好。

叔贵减肥课 3.5

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最后，前段时间很火的「 哈佛蔬菜汤 」，一直有同学来问我：减肥效果怎么样？

我去搜了一下，南瓜、包菜、胡萝卜、洋葱熬汤。不是不好吃，但感觉能做出更适合中国胃的吃法。

如果各位想看我研究研究，欢迎给我 「点赞」 or 「在看」 。