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可惜!一种对血脂真心好的食物,很多人根本吃不够

丁香生活研究所  · 公众号  · 养生  · 2024-10-23 11:58

正文





家人们,你的血脂还好吗?


中国成年人血脂异常总体患病率高达 40.4%,而且正在年轻化。[1]


有的人年纪轻轻,去医院一查,完蛋血脂异常了……😰



左右滑动查看

 图片来源:小红书


朋友们,45 岁前就有血脂异常问题,意味着心血管疾病和全因死亡风险也会更高啊![2]


血脂异常早期,不会有明显的症状,但却会慢慢堵塞血管,促进动脉粥样硬化和其他高危心血管事件发生[1]


而每推迟 10 岁发病,风险就会逐渐降低[2],因此大家平时一定要做好血脂管理。





血脂管理得好不好,和饮食的关系很大。


要想让血脂处在一个健康的水平,咱们一定要「管住嘴」啊~


除了要少吃高油高糖的食物,更要在健康饮食的前提下,多吃点富含 Omega 3 脂肪酸的食物。


那么 Omega 3 到底是什么?要补多少才够?怎么才能更好补充呢?今天就来说说。







Omega 3 脂肪酸

对血脂和眼脑好

很多人却吃不够

——



不要以为带脂肪俩字就是坏事儿🫢,Omega 3 可是「好脂肪」。


在 Omgea 3 脂肪酸家族里,主要有老祖母 α-亚麻酸以及由老祖母衍生的 DHA、EPA[3,4]





DHA 是大脑和视网膜中含量较为丰富的脂肪酸。


EPA 具有抗氧化作用,不光对血脂友好,还能保护心血管[3]


富含 Omega 3 脂肪酸的食物主要这 3 类[3,6]






不过种子和种子油里含有的是 α-亚麻酸,不能被人体直接利用,需要转化成 DHA 和 EPA 才能发挥作用,这个转化率是比较低的[3]


而富脂深海鱼直接含有 DHA 和 EPA,无需经过人体转化,用它们来补充 Omega 3 脂肪酸更合适。


咱们一周吃 2~3 次鱼共约 300~500 g,就能够满足日常所需[5]



根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2023》中 EPA + DHA 的可接受宏量营养素计算而成。



特别是血脂异常的朋友

📢📢📢📢📢


一定要在健康饮食的前提下,多吃点富含 Omega 3 脂肪酸的食物啊!


众多研究都表明:合理摄入鱼类,真的对于健康很有帮助✅。


鱼类等海产是健康饮食的重要组成,其中含有的 Omega 3 脂肪酸,对于血脂很有帮助。







之所以这么拿着大喇叭喊,是因为很多人都不咋吃鱼类。


数据显示,我国平均每标准人日鱼虾类摄入仅有 24.3 克,换算下每周也仅有不足 200 克[5]


要知道,我国膳食指南的推荐量可是每周 300~500 g 呀,咱们连一半都没吃到😂



图片来源:中国居民膳食指南(2022 年)


更别说富含 Omega 3 脂肪酸的鱼类了。


考虑到 Omega 3 脂肪酸是个一定要补充的好东西,如果饮食摄入实在难以满足,有血脂问题的年轻人、老年人,咱们还可以靠补充剂来补充,比如鱼油。







饮食不够鱼油来凑

几毛钱一颗和几块钱一颗的

差别在哪里

——



市面上的鱼油,便宜的几毛钱一颗,贵的几块钱一颗,为啥会有这个差别呢?


主要是各类鱼油的纯度不一样。


纯度代表着 Omega 3 脂肪酸的多少,纯度越高,价格相对也越贵。





选择高纯度的鱼油,不仅能让你吃进去更多的「好脂肪」 Omega 3,也能让你吃进更少的杂质[9]





我们建议大家,选鱼油尽量选择高纯度的。


买的时候不要听信有些商家标榜的高纯度,多问两嘴、问清楚商家:


Omega 3 脂肪酸的质量是多少、鱼油的质量是多少……可以自己带入公式算一算:


鱼油纯度 = Omega 3 脂肪酸质量(g) ÷ 鱼油质量(g)


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仔细对比过就知道,选鱼油的正确思路,首先选「高纯度」的,在保证高纯度的大前提下,综合看价格、品牌、消费者口碑、产品体验等维度。


如果你不知道该买哪一款鱼油,或者有选择困难症,我们建议大家可以直接入手这款拜耳  One A Day 水晶鱼油,省心又高品质。





拜耳这款纯度高达 95%,妥妥地让你吃进更多的「好脂肪」——Omega 3 脂肪酸。


举个例子大家感受下,同样吃一颗 1 g 的鱼油,如果是 30% 纯度的低浓度,你只能吃到 0.3 g 的 Omega 3 脂肪酸,剩余的 0.7 克都是杂质😂。


而拜耳让你轻松补进 95% 的「好脂肪」,杂质退退退🤺。


拜耳  One A Day 水晶鱼油的颗粒小、颜色清透、服用起来也没有腥味儿,是综合实力非常强劲的选手,当然要给有需要的朋友安利。


这款产品的优点,替大家总结了一下:


1.    纯度高达 95%:让你吃进更多「好脂肪」。

2.    原料放心:深海严选小鱼,经过 IFOS 认证,经过  SGS 检测,未检出重金属、放射性元素。

3.    鱼油结构:采用了 rTG 型结构。

4.    颗粒小腥味小:不易卡嗓子,腥味小。

5.    独立包装:不易粘连、易于携带。

6.    不易氧化:采用超高真空分子蒸馏和薄膜脱臭技术,色泽清透。





丁香生活研究之前给大家推荐过这款鱼油,好评率高达 98.5%,妥妥地口碑产品!





赶上双十一优惠,我们为大家争取来了丁香专属福利!


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95% 高纯度鱼油

杂质更少吃进更多好脂肪

——



更高的纯度,不光意味着产品更值得买,也意味着对厂家的加工工艺要求也更高。


鱼油提纯步骤,包括粗提取、鱼油精炼、进一步提纯等等,每一步都相当复杂[9]





一些小品牌在提纯工艺上,可能就没那么严格的标准和规范,过程就会有不少风险。


而像拜耳是一个百年企业,在提纯工艺方面,更加值得信赖。还记得我们之前说的那个公式吗?


鱼油纯度 = Omega 3 脂肪酸质量(g) ÷ 鱼油质量(g)


拜耳每粒鱼油质量 695 mg,其中 Omega-3 类脂肪酸有 660 mg,纯度达到了 95%👍。


Omega 3 脂肪酸里的代表就是 DHA 和 EPA,还有一个公式,是看鱼油里 DHA 和 EPA 的比例:


鱼油浓度 = (DHA + EPA) 质量(g) ÷ 鱼油质量(g)


这款每粒含有 208 mg DHA 和 347 mg EPA,浓度达到了 84%。


这个数值越高,也就意味着,吃进去好脂肪「Omega 3」的同时,补充了更多的 DHA 和 EPA~









原料通过 IFOS 认证

色泽清透品质高

——



注意⚠️,越是小型的鱼,处于食物链越底端,相比于一些大型的鱼类,不容易富集一些有毒有害的重金属物质。


拜耳采用的是深海小鱼,原料经过 IFOS 认证,各位家人们不用担心原料安全性的的问题。


我们为了让大家放心,我们还去做了检测,汞、铅、砷等重金属以及放射性元素都没有检测出来,又多了一层放心。









颗颗独立包装不易氧化

腥味小、颗粒小、易吞服

——



Omega 3 脂肪酸比较容易氧化,所以这款鱼油采用了独立包装,每颗鱼油都有自己的胶囊舱,随吃随取,不用担心和空气接触过多。


相比于常见的罐装包装鱼油,不用担心颗颗鱼油黏在一起,更不用担心里面的鱼油流出来。


虽然这个包装成本上去了,但既能让消费者体验更好,还能减少鱼油和空气的接触,双赢了。





而且还有一层保险:拜耳采用了超高真空分子蒸馏和薄膜脱臭技术,使鱼油远离氧化风险,呈现出水晶一般透明的效果~


拜耳高品质的原料,让人从外表上一眼就能 get 到。


它像水晶一样透明,在阳光下显得超级清透,颜值十分在线!喏,我们随手在公司楼下拍了一张,看起来是不是 blingbling 的:





知道大家吃鱼油担心卡嗓子,拜耳的鱼油颗粒在大小上也十分加分。


给办公室的几个小伙伴尝试了下,都表示挺容易吞服的。


我们用游标卡尺量了下大小,横向长度上 8 毫米、纵向 13 毫米 左右。大家可以参考看看:





更重要的是,这款鱼油吃着腥味儿很小很小的,对于味觉比较敏感的朋友们来说,真的很加分。


双十一到了,投资什么都不如投资自己的健康。为自己身体花的每一笔钱,都会得到回报。


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合作专家 张译丰 

华南农业大学食品安全硕士

科学审核 张海英

中国注册营养师

四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士

内容策划 橙月

合作请联系 [email protected]


参考文献


[1] 中国血脂管理指南修订联合专家委员会. 中国血脂管理指南(2023年). 中华心血管病杂志,2023,51(03):221-255.

[2] Zhou H, Ding X, Yang Q, et al. Associations of Hypertriglyceridemia Onset Age With Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality in Adults: A Cohort Study[J]. Journal of the American Heart Association, 2022, 11: e026632.

[3]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)[M]. 北京:人民卫生出版社,2023.

[4]杨月欣,葛可佑. 中国营养科学全书(第2版)[M]. 北京:人民卫生出版社,2019.

[5]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京:人民卫生出版社

[6]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表标准版第6册[M].北京:北京大学医学出版社,2018.

[7] Mcmullan J E , Yeates A J , Allsopp P J ,et al.Fish consumption and its lipid modifying effects - A review of intervention studies[J].Neurotoxicology, 2023:99.

[8] Shao M Y , Jiang C , Zhang W ,et al.Association of fish consumption with risk of all-cause and cardiovascular disease mortality: an 11-year follow-up of the Guangzhou Biobank Cohort Study[J].European Journal of Clinical Nutrition, 2021, 76:389 - 396.

[9]刘书源,郭明珠,马爱进,等.鱼油n-3 PUFA富集,稳态化技术及生物活性研究进展[J].中国食品学报, 2024, 24(2):467-478.






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策划 橙月

监制 王姐 & feidi

插画 搞错饺砸

封面图来源 图虫创意