你不知道,
南山脚下还有沂蒙山。
到那里,
大家都喜欢”叫鸡“,
还有山东临沂特色的虫子宴。
下次爬南山一定不能错过……
炒鸡分量很足,满满的一大盘,色泽鲜红,红椒、青椒、大葱、姜片卧在上面,让人忍不住就要使起筷子。
鸡肉经过特别的腌制,没有呛人的香料味,反倒是浓郁的香味中带着淡淡的药香。成块成块的鸡肉吸足汤汁,一口下去,你能感受到鸡肉满是汤汁的嫩滑,微微的辣更是令人难忘。
一盘下肚完全不够,感觉吃完能够上下南山好几回。
沂蒙山在山东临沂,那里的特色便是吃虫子。来到这里,满心好奇的我,忍不住点了虫子。说实在,对没吃过虫子的我来说,心里既期待,又忐忑。
洋葱、辣椒,拿来炒牛肉是上品。炒蚕蛹,是第一次吃。吃之前,心里有点小害怕,舌头舔一舔,是佐料的淡淡的香味。
轻轻一咬,意外的香,酥脆的外皮裂开,涌出来的是蛋白质的醇厚的香味。
舀一汤匙蚕蛹放入口中,像豆子一样的香味充盈在口中,让人无比满足。
炸金蝉,完全没有想象中怪异的味道,
不但酥脆而且很香,吃起来,你会不自觉地感到骄傲,只因牙齿咀嚼金蝉时发出的一声又一声清脆的响声。
闭起眼睛,抹掉先入为主的恐惧,去感受它,你会以为自己在吃炸虾。蘸点辣椒粉,会更有风味。
蚱蜢很大,快跟手掌一样长了。
这道菜叫飞黄腾达,估计取其谐音huang。小时候,我们都拿这个钓鱼,没想到还能炸着吃。
油炸过的蚂蚱,极酥脆,尾部的肉很扎实,吃起来软软的。
简直就是富含高蛋白的炸虾!
黄瓜、大葱抹上甜面酱和辣酱一齐卷在煎饼里面,甭提多香了。煎饼很有嚼劲,黄瓜、大葱特别爽口,吃起来咔嘭咔嘭的。还有什么比在夏夜里吹着凉风,一口大饼一口炒鸡更令人满足的呢?
山东师傅现烤的大饼,热腾腾的,一上桌,你就能闻到香气。烧饼烧得很酥,撒上芝麻,嚼起来是实实在在的香。
吃完炒鸡、虫子,来一碟野菜马兰头,很是清爽。
马兰头清热解毒,吃起来无比嫩滑,滋溜一下吸进了嘴中,慢慢咀嚼,能吃到野菜特有的香味,和那淡淡的苦味。
临沂人素来都爱吃“爬货”,除了在地上跑来跑去的鸡,只要是虫子和地上爬的,就没有临沂人不敢吃的。人们总说,广东人什么都吃,可有生之年这是我第一次吃虫子。
沂蒙山饭店就在南山脚下,一到晚上,许多人爬完山就和朋友进来搓一顿,小小的庭院就坐满了人,看来不少人都好临沂这一口。临走前,还听到有人在自嘲:“唉,想着爬山减肥的,结果爬山掉的肉,在这里又吃回来了。这到底是上南山还是沂蒙山啊?”估计不少人也在就思考一个很哲学的问题,到底是吃完才有力气运动,还是运动为了吃更多?
爬山,是一种生活方式。
吃饭,是实实在在的满足,
不管是为了吃才爬山,
还是为了爬山才吃,
都无所谓,
开心就好。
沂蒙山饭店
【地址】
向南路7-2号金山花园1号铺(近大南山北登山口)
【人均】
75元
【营业时间】
10:00-24:00
【交通】
公交:东滨路中站
【小贴士】
除了虫子以外,店内还有野味,如野猪肉、野兔、麻雀等,此类菜品偏贵,如果不好这口,可以点其他较为平价的菜品。
关于虫子:
如果你高蛋白过敏,千万不要吃虫子!切记!
关于鲁菜:
鲁菜,八大菜系之首,正是齐鲁大地丰富的物产才造就了鲁菜的地位。在山东,不同地域的人,因物产的不同,有不同的吃食喜好。胶东爱吃”海货“——海鲜,临沂爱吃”爬货“——昆虫,莱芜爱吃”飞货“——鸟禽,济宁爱吃”水货“——湖鲜,菏泽爱吃”膻货“——羊肉,济南爱吃”下货“——动物器官,淄博爱吃”山货“——山上的物产,枣庄爱吃”辣货“——辣椒,潍坊爱吃”草货“——蔬菜。