专栏名称: 上海发布
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【探索】春味腌笃鲜、桃桃芝士……新口味南翔小笼馒头亮相

上海发布  · 公众号  · 上海  · 2021-03-25 19:37

正文


黄浦区新闻办说,南翔小笼馒头又推出了新口味——春味腌笃鲜小笼和桃桃芝士小笼。这两款一个有本帮特色,一个具备中西跨界的元素,一起来看图片欣赏一下。






春味腌笃鲜小笼


所谓“腌笃鲜”主要是笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”,就是指腌制过的咸肉;“鲜”,就是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”,就是用小火焖的意思。








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