春节临近！食品消费提醒赶紧收藏~

春节临近

节日食品的选购及

相关消费已进入高峰期~

饮食安全至关重要！

江苏省市场监督管理局

温馨提示~~~

选择食品时，务必前往证照齐全、信誉良好的商场、超市或农贸市场。 购 买预包装食品时， 需仔细查看标签标识，包括食品名称、产地、厂名、生产日期、保质期、生产许可证号等信息，同时确认外包装整洁无破损且处于保质期限内。 对于散装食品， 要留意容器外是否明确标注食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等， 坚决不购买无标签标识或感官性状异常的散装食品。

烹饪前，应洗净双手，保持厨具、餐饮用具等清洁卫生。 处理生熟食品时 ，要使用不同的加工用具和容器，避免交叉污染。 挑选食材时， 务必确保新鲜、卫生，烹饪过程中要将食物烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品以及四季豆、扁豆等豆荚类食品。冷冻食品烹饪前需彻底解冻。对于外购的熟食或打包食品，再次食用前检查是否变质，若未变质，也需彻底加热煮透。

选择外出就餐时， 应优先考虑持有有效证照、环境整洁、量化等级较高的餐饮单位，避免前往无证的小餐饮店。 点餐时， 慎重选择生食、冷食或高风险菜肴，切勿食用“野味”、不常见及易致敏食物、感官异常或未烧熟煮透的菜肴等。 聚餐提倡分餐制， 使用公筷公勺，适量点餐，餐后打包，杜绝餐饮浪费。

网络订餐时，要选择正规网络订餐平台，并仔细查看商家有效证照、食品安全量化等级、店面和菜品信息等。签收订单时，认证核对餐食是否与订购内容一致，检查外包装和一次性封签是否完好，若发现问题，应立即拒收。收到餐食后尽快食用，避免长时间存放， 尽量不网购冷食类、生食类、冷加工糕点等高风险食品。