来源｜怪兽先森
作者｜怪兽先森
最近市面上有一种误导：认为做生意或做品牌就要做年轻人客群才有未来，才是正确的。似乎不懂年轻人，就是不懂品牌。
本文不赞同这种观点，这是一种对创业者的误导。
如果盲目听从这种观点，您的生意容易跑偏，最后亏得一塌糊涂。
其他行业不说，就拿比较熟悉的餐饮行业举例。
只做年轻人生意的店和品牌，尤其是网红项目，其实很多根本就没赚啥钱或不赚钱（哪怕是快招也不好赚钱了）。
因为
年轻人的消费力较弱，喜欢尝鲜打卡，薅羊毛，没太多忠诚度可言。稍微做得不好，马上给你差评。
而你也很委屈，都5折的团购套餐了，平台扣完点，几乎没什么利润了，拼了命讨好顾客，还搞来一堆差评。搞得你怀疑人生，怀疑自己是不是服务还不够好，价格是不是还不够低……
本来想着前面几个月花了这么多钱去买流量、引流获客，希望后面可以有复购、有利润，谁知道一旦附近有新店开业，这些年轻客群马上就被更低价的店抢走了，头也不回。几乎
没任何忠诚度可言，也难以留住客
。
所以，
获客成本非常高。每次都要付出同样的流量成本，还没有太多复购，利润都被流量成本侵蚀了。
这也是为什么很多网红店容易昙花一现。都是暂时看起来风风光光，实际没啥利润。
做招商加盟或培训的，如果流量承接住，可能前面能收割到一些钱，但对比前面花的流量成本和招商成本，其实也没剩下多少利润。后面又很快有很多模仿者进来和你打价格战，最后两败俱伤，大家都没赚到啥钱。
而前几年还好赚钱，因为流量成本低，经济比较好，加上短视频还没那么普及，很多人比较好忽悠，可以赚到一些钱。
但是，时代变了。流量成本越来越高，大家反收割意识越来越强，快招公司也慢慢地从跑车换单车了。
这就是目前很多网红项目、快招项目和只做年轻人项目的现状。
那为什么很多人觉得都要做年轻人或网红店呢？
那是因为
年轻客群虽然没啥钱，但是掌握了网络话语权，喜欢在互联网分享传播，加上看到线下排队的虚拟现象，导致很多人以为搞餐饮要做年轻人生意才能赚钱。
其实，
真正赚到钱，持续赚钱的品牌和店，反而不是做年轻人生意的店，而是抓住年纪偏大点的中老年人群体。
这些群体，
消费力强、稳定且事少。一旦得到他们的认可，生意就会非常稳定。只要老老实实做好口碑，还会推荐更多优质顾客，生意基本不会太差。
比如有些潜藏在社区里的店，一直活得都还不错。或在一些下沉市场或边缘商圈里的品牌门店，悄悄地赚钱。
许多穿越五六年周期和十几年周期的品牌，主力客群基本都是中老年为主。
去年的餐饮倒闭率高，就是因为餐饮行业新手进来太多了，消费需求下降，供大于求。而且
很多人都集中在同一客群、同一种打法，搞得最后只能拼价格战、拼运营效率。
价格战结束后，钱没赚到，没钱交下个季度房租和人工了，结局就是倒闭了。
当然，有些网红店和做年轻人生意的项目，利润都还不错。不能一棒子打死，我们也服务很多做年轻人生意的品牌。
所以，
这里就要引出另外一个话题了，怎样才叫年轻人和中老年人？到底做哪些群体生意才更赚钱？
今年全球知名咨询公司麦肯锡做了一份消费趋势的调研，总结了不同群体的消费力和消费意愿。
消费信心最为乐观的三类群体分别是：Z世
代（18-25岁）、一线富裕银发族、三线富裕中老年。
这三类群体，Z时代虽然不是很有钱，但没太多房贷车贷和家庭压力，也愿意花钱。后两类虽然有各种财务压力，但有钱。
消费信心最为悲观的两类群体分别是：
一二线新中产、农村中老年。
这两类就是各种房贷车贷和家庭等财务压力大、对未来没太多信心的群体。
-
城镇Z世代（18-25岁）：
这类人群以单身学生和普通职员居多，他们对宏观经济和家庭财务状况的态度相对乐观，普遍相信未来收入会增长，没必要过于节俭。因此，虽然目前其日常消费占收入比例相对低于其他世代，但展现出更高消费意愿。从消费结构上看，城镇Z世代在餐饮、宠物用品、文化娱乐类的消费占比、金额及增速均高于其他世代，体现出其对社交、情感陪伴和精神享受的追求。同时，Z世代追求健康观念，热爱运动类服饰，烟酒消贵普遍较低。
-
一线富裕银发族：
该人群中企业中高管或企业主较多，家庭平均可支配收入高，尤其是经营性收入占比远高于平均水平。
虽然目前其日常消费占比偏低且没有预期的显著增长，但有相对积极的消费观。从消费品类来看，这类人群食品饮料等刚需消费金额高，且非运动类衣着和日常出行占比相对高；同时，由于其收入稳定，一线富裕银发族希望继续提升生活品质，在烟酒、家用电器和家具、消费类电子和外出旅行上的消费预期增速明显高于全体。
-
三线富裕中老年：
与一线富裕银发族类似，该人群中企业高管或企业主占比高，家庭平均可支配收入明显高于全体人群。
其消费开支占比较全体人群低，预期未来增长率基本持平。三线富裕中老年在餐饮、家庭用品、家用电器和家具等日常生活支出上的占比较高，更多负担子女相关开支，而在外出旅行这类悦己类消费上的占比和金额偏低。
-
一二线新中产：
该人群中高学历的外地人相对更多，且整体乐观人群占比偏低，普遍担忧房价下跌带来的资产贬值、社会失业率高、形势多变导致失业或者收入不稳定等。
其日常消费支出占比高，通过增加消费来改善生活的倾向较一二线年长中产更高。在消费品类结构上，一二线新中产的食品饮料等物质性需求相对饱和，占比更低，而在解压性精神和体验类消费（如外出旅行和文化娱乐等）上有更高需求；同时，其对子女教育抱有很高期望，在教育品类的消费增速明显高于年长中产。
-
农村中老年：
该人群赋闲比例高，收入低且依赖转移性收入，整体情绪悲观。
其在生活必需品上的支出占比极高，如食品饮料、药品和医疗服务及个人和家庭护理用品；且无力改善生活质量，在大部分消费品类上支出占比低，且预期增速为负数的品类不在少数，例如文化娱乐、消费电子等。
所以，
抓住Z时代（18-25岁）的品牌，消费力虽不强，但愿意消费且也喜欢分享传播。
比如奶茶饮品、各种小吃网红等项目，这些品牌项目的主力客群就应该抓住这些群体。
而如果想赚稳定的、持续一点的钱，应该抓住是家庭的中老年群体，这才是餐饮消费的主力军。
包括我们做项目和全国各地出差，发现那些真正赚钱的项目也是这类群体为主。
从宏观角度来分析看，这是时代下的一种经济状况。目前中国人口结构发生了很大变化，中国慢慢趋向老龄化。加上一线城市的年轻群体面临的各种压力，综合因素下导致不同群体的需求也发生了变化。
那是不是这个就是标准答案了呢？
其实，也不是。
以上数据只是一个现状和概率问题，不同群体都有可做的生意。
到底要做哪些人的生意，其实没有标准答案。需要具体问题具体分析，看你的生意模式、品类属性、优劣势和目标等是什么。
如果你要做线上传播和引流，放大品牌知名度，还是得靠年轻客群帮你传播，快速让更多人知道。
只是你要明白不同客群对你的作用是什么，哪些是赚利润的，哪些是做人气的。
如果
你要做社区型的生意，主力客群不是年轻人，而是具备消费力的中老年，家庭客群。
典型代表就是四川的陶德砂锅了，一个店能够做到过千万的年营业额，十几年生意都是排队的。
去陶德吃饭，
大部分都是本地的爷爷奶奶或40岁以上的家庭带孩子来吃饭。这部分客群消费力强，掌握家庭的财政大权和消费决策权，他们认可的店，年轻夫妻和孩子也只能跟着去。
所以陶德有句口号就叫“不在家里吃饭，就来陶德砂锅”。而类似这种品牌在全国也特别多。
如果做奶茶咖啡小吃类的品类，主力客群肯定是年轻人为主了。
因为这些品类属性就是尝鲜解馋，好吃上瘾，年轻人最爱。
没有绝对的生意与正确。市场在不断变化，我们也要与时俱进。
过去的打法是一棵摇钱树，放在现在可能啥也不是。
如果说一开店或做项目，就要做年轻人的生意——这种观点太片面了。可能投入几百万或几十万，最后亏得裤衩都不剩。
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